ТОП-12 лучших сортов виски — рейтинг 2019 года

Что вы знаете о виски, кроме того, что его пьют герои американских фильмов и он считается исключительно мужским напитком? А хотите узнать больше о его сортах, производителях и вкусовых особенностях? Ведь в специализированных магазинах и супермаркетах очень сложно сориентироваться новичку при выборе хорошего алкоголя. Чтобы вы не растерялись при покупке, обратите внимание на рейтинг виски, который был составлен по отзывам настоящих ценителей этого напитка.

Содержание

История создания напитка

Немного о виски

Что такое виски? Это очень крепкий, но вкусный и ароматный алкоголь, содержащий до 60 % спирта. Его изготавливали на основе различных зерновых культур – ржи, ячменя, кукурузы и даже риса методом соложения, брожения и перегонки, а затем годами давали возможность созреть в дубовых бочках.

Напиток имеет цвет от светло-жёлтого до красно-коричневого и практически совсем не содержит сахар. Наиболее известными и почитаемыми сортами считаются ирландские и шотландские.

О появлении

Кто, когда и где первым изготовил этот божественный напиток, не знает никто. Первые письменные записи о нём появились в пятнадцатом веке в Ирландии и Шотландии, но о «воде жизни», как стали называть виски кельты, было известно ещё за несколько столетий до этого.

По одной из версий перегонку спиртов стали производить на Ближнем Востоке ещё в восьмом-девятом веках, а в Ирландию и Шотландию его завезли странствующие христианские монахи.

Получить самогон можно практически из любого растительного сырья, поэтому кельты использовали для этих целей ячмень, американцы – кукурузу, канадцы – рожь, а японцы – рис.

Но пальму первенства в вопросе, кому же принадлежит первый рецепт виски, до сих пор делят между собой ирландцы и шотландцы. Последние считают, что способ изготовления крепкого алкоголя завезли миссионеры, но поскольку виноград в холодной скалистой местности не рос, то виноградное вино заменили ячменным пивом. Брагу заливали в медную ёмкость и разводили под ней огонь, пары конденсировались в змеевике, а потом по капельке стекали в подставленную посуду.

Сначала крепкую жидкость использовали исключительно в лекарственных целях, но постепенно её научились делать в каждом крестьянском хозяйстве и пить просто для удовольствия. Выдерживать в бочках виски стали значительно позднее, а раньше это был обыкновенный самогон, который употребляли сразу после перегонки. Ни о каких ароматах и изысканных вкусовых качествах даже речи не шло.

Ирландцы считают, что виски им подарил их покровитель Святой Патрик. Как бы там ни было, но они первыми вышли на международный рынок, успешно наладив торговлю с англичанами, которые затем развозили напиток по всему миру.

В Америку секрет приготовления был завезён в семнадцатом веке выходцами из Старого Света, но вместо ячменя стали использовать кукурузу. Первое производство наладили в штате Кентукки, графство Бурбон, поэтому напиток так и стали называть «бурбон».

Свежевыгнанный дистиллят выдерживался в дубовых ёмкостях. Затем на многих винокурнях стали использовать бочки из-под вина – хереса, портвейна или мадеры, которые добавляли новые вкусовые нотки в напиток. Начались эксперименты со вкусом, спирты из разных бочек смешивали, добиваясь новых ароматов и вкусовых оттенков. Часто используется и додержка, когда последние год-три виски переливают в другие бочки.

В каждой стране-производителе своя методика приготовления, старинные рецепты хранятся в строгом секрете, но шила в мешке не утаишь. Шотландцы сушат пророщенные зёрна ячменя в печах, которые топятся торфом, после чего виски имеет специфический дымный аромат и привкус. Ирландцы торф не применяют вовсе, зато используют не двойную, а тройную перегонку спирта, благодаря чего виски становится мягким и легко пьётся.

В Ирландии для производства используют ячменный солод и рожь, а в Шотландии – исключительно ячмень, который выращивается на островах и имеет специфический вкус.

О дороговизне

Наименьший срок созревания напитка – три года. Этот виски считается молодым, он может быть резким и достаточно агрессивным. Наиболее популярные оригинальные сорта выдерживают в бочках из белого американского дуба 10-12 лет, а элитные – от двадцати и более.

Самый дорогой виски в мире – Isabellas Islay, стоимостью 6,2 млн долларов. Это односолодовый шотландский напиток с острова Айла, изготовленный из высококачественного ячменного солода и выдержанный в течение тридцати лет. Правда, ценность представляет не сколько напиток, а уникальный сосуд, инкрустированный почти девятью тысячами бриллиантов и тремя сотнями рубинов, крышка же сделана из белого золота.

Второе место занимает Aisla T’Orten, произведённый в Шотландии в начале двадцатого столетия. Бочонок с ценным содержимым долгое время хранился у английского историка-коллекционера, пока он однажды не решил его продать. Бутылка 0.7 л с выдержанным больше ста лет виски стоит всего лишь 1,4 млн долларов.

На третьем месте – The Macallan in Lalique, он был продан почти за полмиллиона долларов на одном из благотворительных аукционов. Его выдержка составляла 64 года, и напиток считался самым старым в мире из тех, что был разлит в бутылки. Правда, огромную ценность составлял хрустальный сосуд от известного производителя Lalique, который был изготовлен в единственном экземпляре.

Виды виски

Если вы только начинаете своё знакомство с этим напитком, то нужно уметь разбираться в его классификации.

Солодовый

Его изготавливают исключительно из ячменного солода, не смешивая с другими зерновыми культурами. Именно этот сорт считается одним из самых дорогих и качественных.

Он имеет два подвида.

  1. Односолодовый (single malt) – производится одной винокурней и может содержать в своём составе сотни спиртов, полученных в разное время и имеющих разную степень созревания.
  2. Бочковой (blended malt) – смесь спиртов разной крепости и насыщенности из разных винокурен, встречается достаточно редко.

Зерновой (grain whisky)

Для производства используется ячменное и кукурузное зерно, и предусмотрена только одна перегонка. Спирт получается низкокачественным и применяется для купажирования, а также изготовления водки и джина.

В розничной продаже зерновой виски можно встретить только в Шотландии, он представлен единственной маркой в мире «Choice Old Cameron Brig».

Купажированный (blended)

Купажированный виски, или смешанный, считается самым популярным и распространённым. Его получают путём купажа солодового и зернового виски различных сортов, выдержки и насыщенности. Этот напиток занимает 90 % от всего рынка.

Бурбон и Теннеси

Американский виски, который изготовляется из кукурузы и созревает в дубовых, обожжённых изнутри бочках. Впервые был изготовлен в графстве Бурбон штата Кентукки, почему и носит такое название.

Теннеси получил своё название по имени одноименного штата. В его технологии присутствует холодная фильтрация сквозь трёхметровый слой прессованного кленового угля. Она производится ещё на стадии заливки спирта в бочки, тогда как бурбон фильтруется непосредственно перед разлитием в бутылки.

Самые популярные бренды и производители

Обзор виски

ТОП-2 самых известных американских компаний, изготавливающих виски.

  1. Jack Daniels – американская компания была основана в 1866 году. Напиток изготавливают из кукурузы (80 %), ячменя (12 %) и ржи (8 %). Его особенностью является фильтрация через трёхметровый слой угля из сахарного клёна, благодаря чему виски становится мягким.
  2. Jim Beam – год основания 1795. На сегодняшний день это самый продаваемый тип бурбона. В составе сусла используется кукуруза (78 %), рожь (13,5 %) и ячмень (8,5 %). Семейный рецепт приготовления напитка передавался из поколения в поколение и не утрачен до сих пор.

ТОП-2 ирландских производителей.

  1. Jameson – вискокурня была открыта в 1780 году в столице Ирландии Дублине. Эта компания считается лидером мировых продаж.
  2. Tullamore dew – дата основания 1829 год. Виски этой марки по праву называют самым лучшим из произведённых в Ирландии.

ТОП-5 шотландских брендов.

  1. Johnnie Walker – первое место в списке производителей из Шотландии. Компания основана в 1820 году и по сей день занимается изготовлением отличного купажированного напитка для разных слоёв населения и размеров кошелька. Именно доступность при прекрасном качестве и завоевала популярность среди ценителей виски.
  2. Chivas Regal – творение братьев Чиваса увидело свет в 1801 году. Главная особенность – мягкость напитка, что совсем не присуще для шотландского скотча, а именно так называется виски в Шотландии.
  3. White Horse – «Белая Лошадь» появилась на рынке в 1883 году, хотя на этикетке бутылок указан 1742 год, когда основатель компании семья Мэкки владела одноимённым трактиром. В составе купажа 70 % зернового и 30 % солодового виски. Эта марка является самой популярной в России и Японии, занимает второе место в Бразилии и третье в США, хотя на своей родине даже не входит в двадцатку лучших.
  4. Glenfiddish – винокурня основана в 1886 году и названа в честь живописной местности, где была построена, в переводе с гэльского означает «оленья долина». Эмблемой компании является голова оленя. Бренд специализируется на изготовлении элитных односолодовых виски с минимальной выдержкой 12 лет.
  5. Cardhu – вискокурня была основана женщиной. Элен Камминг прожила до 97 лет, причём производством она занималась до 90-х, после чего бразды правления в свои руки взяла её невестка Элизабет. Односолодовый скотч отличается мягким и тонким вкусом и больше считается дамским.

Рейтинг виски – обзор лучших напитков

А теперь перейдём непосредственно к рейтингу, чтобы вы знали, какой виски лучше выбрать для распития в компании друзей или на семейном торжестве, а какую бутылочку поставить в домашний бар и смаковать по вечерам перед камином с сигарой в руках.

12-е место. Crown Royal

Обзор лучших напитков

Вид напиткаКупажированный
СтранаКанада, онтарио
ПроизводительDiageo
Выдержка10 лет
БутылкаСтекло, 0.75л
Крепость40 %
ЦветИнтенсивный медово-золотистый
АроматС одной стороны карамель, древесина, табак и дым, с другой – цветы, цитрусовые и яблоки.
Вкус
  • Сбалансированный и шелковистый;
  • фруктовые и дубовые оттенки;
  • сливки, корица и ваниль.

Послевкусие длительное и стойкое.

УпотреблениеРекомендуется в качестве дижестива, со льдом.
Цена1 900 рублей

«Краун Роял» выпущен специально к приезду в Канаду в 1939 году английского монарха Георга VI. После многочисленных экспериментов был создан уникальный по своему составу напиток, который оценен по достоинству не только королевской особой. В его составе используется купаж около полусотни самых лучших сортов виски разных годов выдержки.

Для широкого пользования «Crown Royal» стал доступен только через 25 лет после создания и сразу же завоевал признание ценителей, как «легендарный напиток Канады».

Перед употреблением желательно охладить до 10 градусов.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • королевский виски;
  • оригинальный дизайн и упаковка, тёмно-синий бархатный чехол;
  • замечательно пьётся как в чистом виде, так и в составе коктейлей;
  • сочетается с соком, водой и другими напитками;
  • сбалансированный и приятный вкус;
  • богатый купаж;
  • доступная цена.

Недостатки:

  • можно привыкнуть.

11-е место. Highland Queen 12 YO

Какой виски бывает?

Вид напиткаКупажированный
СтранаШотландия, хайленд (высокогорье)
ПроизводительGlenmorangie
Выдержка12 лет в дубовых бочках
БутылкаСтекло, 0.75 л, подарочная упаковка
Крепость40 %
ЦветЯнтарный
АроматБогатый и насыщенный, сочетает в себе сахарную пудру, консервированный ананас, чёрный перец и восточные пряности
Вкус
  • Солод;
  • орехи и пряности.

Послевкусие средней продолжительности, с нотками молочного шоколада, орехов, имбиря, фруктов.

Употребление
  • В чистом виде;
  • со льдом;
  • разбавленным водой.

Рекомендуется в качестве дижестива.

Цена2 530 рублей

Компания была основана в конце девятнадцатого века и изначально носила название Macdonald & Muir. Через сто лет она стала называться Glenmorangie, по имени одноимённой винокурни.

«Highland Queen» — продукт десятилетних экспериментов и купажирования различных сортов виски. Напиток был впервые выпущен в 1893 году и стал визитной карточкой компании. Виски «Хайленд Куин» получил своё название в честь королевы Марии Стюарт, которая высадилась на побережье и проскакала верхом до самого Эдинбурга, столицы Шотландии. На этикетке каждой бутылки можно встретить изображение всадницы.

Наибольшее признание было получено в семидесятых годах прошлого века. С той поры виски импортируется во многие страны мира.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • мягкий и сбалансированный вкус;
  • известный бренд, недорогая цена;
  • приятное послевкусие;
  • сложный аромат, длительное послевкусие.

Недостатки:

  • слишком быстро исчезает;
  • на любителя, своеобразный вкус;
  • спиртуозность, похмелье;
  • дизайн простоват;
  • сложно купить;
  • резкий и агрессивный.

10-е место. Caol Ila Single Malt

Что нужно учитывать при выборе виски?

Вид напиткаОдносолодовый
СтранаШотландия, айла
ПроизводительCaol ila
Выдержка12 лет
БутылкаСтекло, 0.75 л, подарочная упаковка
Крепость55 %
ЦветЯнтарный
АроматСложный. Сначала гладкий и лёгкий, затем чистый и агрессивный, включает в себя:

  • лекарственные нотки карболки и дым от костра;
  • торф и кожу;
  • морские брызги;
  • сладость цитрусовых;
  • солодовый ячмень.

При разбавлении водой запах лекарства смягчается, появляются ароматы мокрой шерсти и парового двигателя.

Вкус
  • Сухой, богатый, маслянистый;
  • медовые соты и фрукты;
  • торф и специи;
  • морские нотки соли и лёгкая кислотность.
УпотреблениеМожно пить как аперитив, дижестив. Хорош в сочетании с сигарами.
Цена4 610 рублей

Элитный виски изготавливается на винокурне, которая расположена на берегу моря в северной части острова Айла. Рядом находится озеро с чистейшей, богатой известью водой. Именно оно и служит главным поставщиком воды.

Виски созревает в дубовых бочках, а потом сразу же разливается в бутылки. Алкогольный напиток очень крепкий, поэтому нуждается в предварительном разбавлении небольшим количеством воды, чтобы смягчить дымный, смолисто-перечный и торфяной вкус.

Этот сорт часто является основой для купажа, поэтому производится в огромных количествах и экспортируется во многие страны мира.

Отлично сочетается с морепродуктами, особенно копчёными, суши, мясными и грибными блюдами.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • скромный дизайн, деревянная пробка;
  • вкус сбалансированный и насыщенный;
  • маслянистая консистенция, присущая дорогим и качественным сортам алкоголя;
  • приятно пьётся;
  • интересный и своеобразный.

Недостатки:

  • вкус на любителя – имеется горчинка;
  • очень крепкий, нужно разбавлять;
  • дорого.

9-е место. The Black Grouse

Лучший виски

Вид напиткаКупажированный
СтранаШотландия
ПроизводительThe famous grouse
Выдержка3 года
БутылкаСтекло, 0.7л
Крепость40 %
ЦветНасыщенный, сочетает в себе красноватые, коричневые и золотистые оттенки
АроматСладковатый и дымно-торфяной с нотками солода и дуба
Вкус
  • Тонкий и шелковистый;
  • сухофрукты, какао и специи.

Послевкусие длительное, дымное с дубовыми нотками.

УпотреблениеВ качестве дижестива, отлично сочетается с кофе и сигарой.
Цена1 730 рублей

На этикетке бутылки изображен чёрный тетерев, впрочем, название напитка переводится так же.

«Блэк Граус» — это купаж виски «Фэймос Граус» с односолодовыми сортами с острова Айла. Считается довольно редким и ценным напитком. С каждой проданной бутылки пятьдесят центов перечисляется в фонд защиты редких птиц, в частности тетеревов-косачей.

Вкус сладковатый с небольшими оттенками дуба и солода. Отличается длительным торфяным послевкусием. Не рекомендуется разбавлять водой, соком и другими напитками – так можно только испортить вкус. Но кусочек льда или пара капель ледяной воды раскроют аромат и вкусовые ощущения в полной мере. Прекрасно сочетается с кофе и сырной закуской.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • бархатный и терпкий вкус, насыщенный аромат;
  • неплохой и относительно недорогой;
  • приятный запах;
  • необычный вкус, в нём есть всего понемногу – хороший баланс;
  • отличный вариант для праздничного вечера;
  • легко пьётся, особенно под кофе;
  • дубовое послевкусие;
  • для тех, кто любит «копчёный» виски.

Недостатки:

  • крепковат;
  • слишком высокая цена;
  • небольшая выдержка.

8-е место. Red Label Johnnie Walker

Особенности при выборе виски

Вид напиткаКупажированный
СтранаШотландия
ПроизводительJohnnie walker
Выдержка3 года
БутылкаСтекло, 0.7л
Крепость40 %
СоставЯчмень, пшеница
ЦветСветлый красно-золотистый
АроматОттенок ванили и продымленного солода
Вкус
  • Мягкий и сладковатый;
  • дымные нотки пополам с ванилью.
УпотреблениеИдеален для смешивания коктейлей, прекрасно сочетается с яблочным и вишнёвым соком, кока-колой и тоником.
Цена1 570 рублей

«Рэд Лэйбл» считается самым известным и популярным шотландским виски в мире и основой всей империи компании «Джонни Уокер», которой в следующем году исполнится двести лет. Становление бизнеса начиналось с купажирования чая, а позже начались эксперименты с односолодовым виски.

Красная и чёрная этикетки на бутылках – это отличительная особенность марки. Сто лет назад напиток продавался в 120 странах мира.

«Красный» виски – это стандартный классический купаж. В него входит виски Cardhu с медовым вкусом, а также торфяные сорта с дымными нотками. Отличается резким и немного агрессивным вкусом, благодаря своей небольшой выдержке.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • нет похмелья;
  • красивая бутылка;
  • демократичная цена.

Недостатки:

  • при температуре больше 22 градусов слишком агрессивный;
  • жёсткий вкус;
  • не самый «лёгкий» нрав у этого напитка;
  • мужской напиток, для женщин не годится;
  • резкий, отдаёт спиртом;
  • только для ценителей.

7-е место. Jack Daniel’s

Как выбрать виски?

Вид напиткаКупажированный
СтранаСша, теннеси
ПроизводительJack daniel’s
Выдержка4 года в бочках из белого американского дуба
БутылкаСтекло, 0.7л
Крепость40 %
СоставКукуруза, ячмень, рожь
ЦветЯнтарный
АроматЛёгкий, сладковатый, с нотками специй и орехов, дымными нюансами
Вкус
  • Мягкий;
  • карамельно-ванильные и древесные нотки;
  • ненавязчивый дымок.
Употребление
  • В чистом виде или со льдом;
  • можно разбавить водой или содовой;
  • для приготовления коктейлей.
Цена2 190 рублей

Этот сорт виски насчитывает более чем полуторавековую историю. Он изготавливается по старинным рецептам и технологиям, имеет классический, но индивидуальный стиль и характер.

Мягкость «Джека» достигается с помощью фильтрации через трёхметровый слой угля из сахарного клёна, а аромат и вкус – от добавления чистой родниковой воды при дистилляции, а также брожения на кислом сусле. Виски созревает в дубовых бочках. Процесс изготовления длительный, трудоёмкий и дорогой, зато вкус считается одним из лучших из всех известных бурбонов.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • качественный и достойный напиток для мужской половины человечества;
  • голова утром свежая, похмелья нет;
  • идеально для виски-кола;
  • самый лучший виски в мире;
  • классический напиток без «заигрываний» и лишних букетов;
  • красивая бутылка;
  • самый вкусный из серийных, но качественных бурбонов.

Недостатки:

  • можно втянуться;
  • в зависимости от страны приобретения наблюдается разница во вкусах;
  • дорого;
  • часто можно встретить подделку;
  • безликий масс-маркет;
  • больше пафоса, чем вкуса. отдаёт спиртом.

6-е место. Bushmills Original

Виски

Вид напиткаКупажированный
СтранаИрландия, графство Антрим
ПроизводительBushmills
Выдержка6 лет в бочках из-под хереса из американского дуба
БутылкаСтекло, 0.7л, подарочная упаковка
Крепость40 %
ЦветЗолотистый
АроматФруктовый с оттенком специй, ваниль, мороженое и крем-брюле
Вкус
  • Нежный, обволакивающий;
  • тонкая медовая сладость;
  • послевкусие – свежее, с пряными нотками
Употребление
  • Отличная основа под коктейли;
  • в качестве дижестива;
  • температура подачи — 5 °С.
Цена1 939 рублей

«Bushmills» является старейшей винокурней во всём мире, она начала свою работу в начале семнадцатого века. Именно поэтому продукция этой компании считается эталоном качества ирландского виски. Для создания напитка используется только ячменный солод, высушенный с помощью торфа, а также применяется тройная дистилляция.

«Бушмиллс Ориджинл» изготовлен по самому старому рецепту, который только существует. Купаж из смеси солодового виски тройной перегонки и зернового ирландского обеспечивает мягкость и лёгкость напитка.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • неповторимый вкус;
  • очень неплохая цена для такого качества;
  • оригинальная бутылка;
  • мягко пьётся;
  • ароматно и вкусно;
  • классический «ирландец»;
  • голова утром не болит.

Недостатки:

  • дороговато;
  • нет послевкусия;
  • чувствуется спирт.

5-е место. Jameson

Алкоголь и его обзор

Вид напиткаКупажированный
СтранаИрландия
ПроизводительJameson
Выдержка6 лет, дубовые бочки
БутылкаСтекло, 0,7 л
Крепость40 %
СоставИсправленная вода, висковые зерновой и ячменный дистилляты, натуральный краситель
ЦветНасыщенный янтарный
АроматХерес, сухофрукты, ваниль и пряности
Вкус
  • Мягкий и сладковатый;
  • ореховые нотки.
УпотреблениеТемпература подачи 20о, рекомендуется в качестве дижестива.
ХранениеОт +5 °C до + 25 °C, влажность не более 85 %.
Цена1 828 рублей

Этот безупречный виски считается самым мягким в мире, изготовленный с использованием старинных традиций. Начиная с конца девятнадцатого века, «Джемесон» занимает первое место среди всех других ирландских виски. Елизавета I оценила мягкий вкус и считалась его почитателем.

Отличительная особенность – тройная перегонка, тогда как шотландцы используют только двойную дистилляцию. Конечный продукт лишается некоторых вкусовых нюансов, зато приобретает лёгкость и тонкий вкус.

Джим Мюррей, известный английский писатель и ценитель виски, присудил этому напитку целых 95 баллов.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • прекрасный напиток с мягким вкусом;
  • лучший по соотношению цена-качество;
  • неповторимый вкус заткнёт за пояс любой шотландский виски;
  • высокое качество;
  • нет неприятных привкусов;
  • оригинальная бутылка;
  • после него лёгкое похмелье;
  • дамский напиток.

Недостатки:

  • можно легко увлечься и «перебрать»;
  • в составе краситель, хоть и натуральный;
  • на любителя, немного жестковат;
  • часто подделывается;
  • быстро заканчивается;
  • дороговато, не на каждый день.

4-е место. Evan Williams Extra Aged (Black)

Обзор лучших напитков

Вид напиткаБурбон, Стрейт
СтранаСША, штат Кентукки
ПроизводительEvan Williams
Выдержка5 лет
БутылкаСтекло, 0.75 л, подарочная коробка с двумя бокалами
Крепость43 %
ЦветЯнтарный, средней насыщенности
АроматЛёгкий с нотками мармелада, ванили и дуба
Вкус
  • Карамельно-ванильный с дубовыми нотками;
  • оттенки мяты и яблока.

Послевкусие богатое, длительное.

Употребление
  • В чистом виде;
  • со льдом;
  • разбавленный водой или содовой;
  • в качестве добавки к коктейлю.
Цена1 382 рубля

Для производства напитка компания «Эван Уильямс» использует чистейшую воду из близлежащего озера, соложённый ячмень, свежие зёрна кукурузы и пшеница, а сама дистилляция проходит на современном оборудовании. Виски созревает в дубовых бочках, которые были изготовлены вручную.

Бренд является вторым по популярности не только в США, но и в мире.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • острый, сливочнообволакивающий;
  • неплохой бурбон по умеренной цене;
  • адекватного качества, вполне подходит для употребления в компании.

Недостатки:

  • слишком очевидна кукуруза и молодой резкий дуб. Плюс корнеплоды, старая хвоя и стиральный порошок;
  • пить в чистом виде не приятно, лучше разбавлять кока-колой или соком.

3-е место. Grant’s Ale Cask Finish

Обзор виски

Вид напиткаКупажированный
СтранаШотландия
ПроизводительWilliam Grant and Sons
ВыдержкаВ бочках из-под эля
БутылкаСтекло, 0,75 л
Крепость40 %
ЦветЗолотистый
АроматСвежий сливочный
Вкус
  • Сладкий солодовый;
  • фруктовое послевкусие с оттенками дыма.
УпотреблениеВ чистом виде со льдом
ХранениеОт +5 до +20 °C, в сухом и прохладном месте
Цена1 885 рублей

Шотландский виски производится компанией William Grant & Sons. Продукция этой известной семейной фирмы популярна во всём мире и продаётся в более чем ста восьмидесяти странах.

Это единственный вид виски, который на последних этапах выдержки созревает в бочках из-под эдинбургского эля. Через три месяца напиток приобретает уникальный букет со сливочными и медовыми нотками.

Его рекомендуется употреблять в качестве дижестива, то есть сразу же после еды. Грантс Эйл Каск Финиш отличается лёгкостью и мягкостью, но в то же время обладает уникальным характером.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • подходящий напиток для компании и застолья;
  • аромат лёгкий и приятный, не навязчивый и без дымных ноток;
  • приятный алкоголь на каждый день;
  • интересный бленд за умеренную стоимость;
  • кислинка, переходящая в сладость.

Недостатки:

  • продукция среднего уровня, но и не самая гадкая;
  • в домашний бар не куплю;
  • вкус показался неинтересным и грубым;
  • невыразительный;
  • резкий и сивушный.

2-е место. Brora Single Malt Whisky

Лучший виски

Вид напиткаОдносолодовый
СтранаШотландия, хайленд (высокогорье)
ПроизводительDiageo
Выдержка37 года в бочках из американского дуба
БутылкаСтекло, подарочная упаковка, 0.7 л
Крепость51,9 %
ЦветСветло-янтарный
АроматМягкий и фруктовый с лёгкими дымными нотками, сливы Умами и суши.
Вкус
  • Фруктовые тона;
  • сладкие нотки шоколада и орехов;
  • послевкусие – орехи на фоне сладких цитрусов.
УпотреблениеС добавлением воды или льда, после еды в качестве дижестива.
Цена107 560 рублей

Винокурня «Брора» была законсервирована в начале восьмидесятых в связи с непосильным налоговым бременем на производство алкогольной продукции – тогда в стране было закрыто более двух десятков предприятий. Её владельцы обещают открытие производства со дня на день, первый виски ожидается уже в этом году, хотя свежие релизы из запасов компании можно было встретить и раньше.

Брора 34 – это эксклюзивный релиз премиум-класса, выпущенный два года назад в ограниченном количестве (всего три тысячи бутылок) – напиток был дистиллирован буквально за год до закрытия винокурни.

Во вкусе и аромате преобладают фруктовые нотки с лёгкими и мягкими нюансами дыма, поскольку в то время использовать торф стали в гораздо меньших количествах.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • дорогой элитный напиток;
  • деликатный, но «сочный» вкус со множеством полутонов и нюансов;
  • интересный виски – вначале морской тон, а послевкусие – дерево и сухофрукты;
  • сбалансированный;
  • легендарный релиз от давно закрытой компании – редкость.

Недостатки:

  • не то, чтобы уж слишком выдающийся вкус. Скорее «давит» долголетие и уникальность;
  • цена.

1-е место. Benromach speyside single malt

Рейтинг виски

Вид напиткаОдносолодовый
СтранаШотландия, спейсайд
ПроизводительBenromach
Выдержка10 лет, в бочках из-под бурбона, хереса.
БутылкаСтекло, 0.7л
Крепость43 %
ЦветЯнтарный
АроматМногослойный:

  • сначала херес и фрукты;
  • затем орехи, шоколад и корица;
  • в конце зелёное яблоко, бисквит и дым.
Вкус
  • Деликатный и сладковатый;
  • нотки лесных ягод – малины и ежевики;
  • пряные оттенки хереса и дыма.
УпотреблениеВ чистом виде или с добавлением воды комнатной температуры, после чего раскрываются тона дуба и солода, а также экзотических фруктов – киви, ананаса и других.
Цена7 770 рублей

Бенромах является продуктом старейшей шотландской компании Gordon & MacPhail, которой уже более ста двадцати лет. Со дня своего основания она закупала только высококачественные спирты и выдерживала их в бочках до достижения наилучших вкусовых качеств. «Гордон и Макфейл» имеют самую богатую коллекцию виски во всём мире, некоторые экземпляры достигли возраста более полувека. И это несмотря на то, что винокурня очень маленькая, а с процессом изготовления справляются всего два человека.

Этот напиток изготавливается только из чистого ячменного солода без примеси зерновых, поэтому называется односолодовым. Сначала зёрна ячменя проращиваются, а затем сушатся в печах, которые топятся торфом, поэтому виски имеет ярко выраженный дымный вкус.

После ферментации виски дважды дистиллируют с применением чистейшей воды с ледников, а потом выдерживают в дубовых бочках, изготовленных из белого американского дуба, после чего напиток приобретает свой янтарный цвет и изысканный аромат.

Первые девять лет виски созревает в бочках из-под бурбона и хереса, а последний год выдерживается в бочках из-под сладкого хереса Олоросо.

Что говорят пользователи?

Достоинства:

  • один из самых лучших десятилетних виски;
  • действительно элитный напиток;
  • потрясающий торфяной дымок;
  • хорошая крепость;
  • соотношение цена-качество;
  • острый и пряный, приятно пощипывает язык;
  • красивое оформление.

Недостатки:

  • пить можно, но не цепляет;
  • баланс так себе;
  • не сильно заметно влияние хереса;
  • в чистом виде слишком крепкий, лучше разбавлять водой, тем более, что аромат и вкус становятся значительно интереснее.

На что обращать внимание при выборе виски

  1. Первым делом посмотрите, кто является производителем. Если Шотландия, Ирландия, США, Канада или Япония, то можете смело брать. Чтобы не нарваться на подделку, обращайте внимание на то, как приклеена этикетка, не стираются ли буквы, нет ли пластиковых «нашлёпок» на пробке. Внешне бутылка должна выглядеть солидно, «опрятно» и богато.
  2. Всегда читайте состав напитка. Никогда в настоящем виски вы не увидите метиловый или этиловый спирт, ароматизаторы, пищевые добавки и прочие непонятные ингредиенты. Только солод, ячмень, кукуруза или рожь и ничто другое.
  3. Если в составе указан процент зернового виски, то это уже не элитный односолодовый напиток, а купажированный.
  4. Имеются разные года выдержки? Значит перед вами купаж из разных сортов. Такой виски не будет стоить дорого, поскольку не разлит из одной уникальной бочки, а смешан из множества разных спиртов.
  5. Срок созревания продукта тоже имеет огромное значение. Если вы хотите побаловать себя дорогим односолодовым напитком, то выбирайте выдержку от восьми лет. Потому что молодые трёхлетние сорта мало чем будут отличаться от массовых купажных.
  6. Взболтайте бутылку – настоящий виски проявит себя крупными пузырьками, которые будут долго держаться.

Культура употребления напитка

Как правильно нужно пить виски? Об этом лучше всего знают шотландцы, которые придумали правило пяти S: Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash. Если трактовать его по-русски, то получится правило пяти П: Посмотреть, Понюхать, Посмаковать, Проглотить и Плеснуть воды.

Напиток принято пить из специальных толстостенных бокалов с зауженной верхней частью, которая способствует концентрации ароматных паров. Наливать надо небольшое количество — с палец толщиной.

Сначала нужно насладиться цветом, консистенцией и ароматом напитка, раскручивая его в бокале и поднося к носу, и только потом делать первый глоток. У хорошего виски послевкусие будет продолжительным и приятным. Некоторые марки виски принято разбавлять водой или соком, добавлять лёд. Односолодовый пьётся только в чистом виде.

Несложные купажи и виски небольшой выдержки хорошо сочетаются с яблочным соком, закусывать принято сыром и морепродуктами. Бурбоны можно разбавлять водой и добавлять сахар – этот микс очень популярен в Америке. Не меньшей популярностью пользуется смесь из содовой или колы с виски.

Настоящие ценители предпочитают вообще не смешивать напиток и не разбавлять его, разве что добавить несколько капель холодной родниковой воды, которая «раскрывает» вкус и аромат в полной мере.

Заключение

Теперь вы знаете об этом благородном напитке джентльменов всё или почти всё. По крайней мере не растеряетесь, когда будете выбирать в магазине бутылочку-другую для семейного бара или презента. И в этом поможет наш рейтинг виски.

Иван Корабельников
Технический специалист

Работал инженером, мастером по ремонту различного рода техники на протяжении 15 лет. В данный момент являюсь консультантом в крупной компании по производству техники для дома и компьютерного оборудования.

Новости партнёров
Загрузка...

Добавить комментарий

  • Разделы сайта