Блюда из синеньких подают на праздничные и повседневные столы, включают в список солений, предлагают в качестве изысканного гарнира к мясу. А знаете ли вы, чем полезны баклажаны? Мы назовём вам 7 причин регулярно употреблять в пищу этот необычный овощ.
Содержание
Чем полезны баклажаны – 7 удивительных свойств овоща
Сочные синие баклажаны давно заняли своё место в русской кухне. Иногда кажется, что это наш, родной, овощ. И это неудивительно, потому что и хозяйки и учёные отмечают ряд полезных свойств этого удивительного продукта.
Помощь в лечении вредных привычек
Регулярное употребление синеньких может помочь заядлым курильщикам расстаться с вредной привычкой. В этом овоще содержится натуральная никотиновая кислота, избавляющая от позывов возобновить курение. В принципе, баклажан – это неплохая альтернатива никотиновому пластырю, имеющему аналогичный эффект.
Удивительный состав продукта
Баклажаны – это кладезь витаминов, минералов и других микроэлементов, необходимых человеку. В них содержатся калий, цинк, магний, железо, фосфор, медь, натрий, каротин, витамины группы В и аскорбиновая кислота. Благодаря такому богатому составу баклажаны можно употреблять в качестве профилактики при самых различных заболеваниях.
Калий, цинк, магний и железо необходимы для работы мозга, а также сердечно-сосудистой системы. Особенно ярко позитивное влияние синеньких на здоровье проявляется у пожилых людей. При регулярном употреблении блюд из этого овоща у них нормализуется давление и улучшается самочувствие.
В народной медицине встречается масса рецептов лечебных смесей из баклажана. Им лечат гипертонию, заболевания почек и печени, ожирение. При этом лечение получается не только эффективным, но и очень вкусным.
Повышение иммунитета
Многочисленные исследования показали, что люди, регулярно употребляющие блюда из синеньких, реже болеют простудными и инфекционными заболеваниями. Дело в том что в процессе приготовления в этом продукте сохраняются витамины вместе с фитонутриентами. Благодаря этому они хорошо усваиваются в организме, укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость к различным заболеваниям.
Успокаивающий эффект
Как это ни удивительно, но баклажан является естественным антидепрессантом, ничуть не уступающим валериане. Благоприятное влияние на нервную систему объясняется в том числе высоким содержанием витаминов группы В. Замечено, что употребление баклажана позволяет нормализовать сон.
Регенерирующий эффект
Людям, страдающим от излишней чувствительности кожи, также рекомендовано регулярное употребление баклажана в пищу. Отмечено, что при соблюдении такого режима питания ранки на коже заживают намного быстрее. В сочетании с другими полезными свойствами этот овощ становится незаменимым ингредиентом в питании онкобольных.
Влияние на потенцию
Не всем известно, что баклажан является естественным афродизиаком, позитивно влияющим на мужскую потенцию. Поэтому блюда с этим овощем помогут разнообразить сексуальную жизнь и разбудить интерес со стороны партнёра. Те женщины, которые знают этот секрет, активно используют этот овощ в качестве ингредиента повседневных блюд.
Диетическая ценность
Баклажаны представляют собой один из наименее калорийных продуктов в нашем рационе. Поэтому блюда из синеньких входят в различные лечебные и профилактические диеты. Естественно, для похудения следует выбирать рецепты печёных или тушёных овощей. А наибольшую диетическую ценность имеют синенькие, приготовленные на пару.
Важно отметить, что питаться одними баклажанами не стоит. Несмотря на богатый витаминами, минералами и другими микроэлементами состав, овощи не могут обеспечить организм всем необходимым. Поэтому их следует комбинировать с другими полезными и малокалорийными продуктами: томатами, птицей, рыбой.
Заключение
Мы надеемся, что узнав, чем полезны баклажаны, вы будете чаще употреблять в пищу этот удивительный и очень вкусный овощ. Ведь с ним можно приготовить огромное количество блюд, которые понравятся даже самому строгому гурману.
