ТОП-10 самых вкусных рецептов салата с сухариками

Закуски и салаты давно стали обязательным атрибутом русского застолья. Вкусные рецепты передаются из поколения в поколение, а салат с сухариками ещё и готовится всей семьёй. Мужчины открывают банки с горошком, женщины нарезают мясо и овощи, а малыши старательно раскладывают на противне кусочки хлеба для подсушивания.

Несмотря на появление экзотических плодов и множества видов мясной нарезки, большинство предпочтёт незамысловатое блюдо из детства. Оно возвращает добрые воспоминания и привычный любимый вкус. Удачные сочетания самых обычных компонентов давно превратились в классические. Кушанья с ними получаются лёгкими, но сытными. Их подают на стол не только в праздники, но включают и в ежедневное меню. Также салат станет спасительным блюдом в случае неожиданного визита гостей.

Салат с сухариками – блюдо-«хамелеон»

Салат с сухариками

Мало найдётся популярных закусок с таким огромным перечнем ингредиентов, как салат с сухариками. Его приготовлением занимаются повара по всему миру, поэтому наравне с колбасой или отварной курицей в него добавляют мясо крабов или авокадо.

Жители разных стран имеют свои кулинарные предпочтения, и рецепты существенно отличаются, однако все сходятся в одном: закуска тает во рту, и её можно красиво декорировать.

Салат с сухарями готовится быстро, если заранее подобраны все его составляющие. Довольно неприятно обнаружить, что дома отсутствует банка кукурузы или фасоли. Все продукты стоит купить в магазине по списку, а требующие отваривания довести до готовности с вечера. Они остынут, и их будет проще измельчить.

Основываясь на пристрастиях домашних и гостей, рецептуру салата следует усовершенствовать или, напротив, точно сохранить пропорции компонентов. Восприятие блюда способен изменить даже один продукт, например, заправка.

Перед торжеством хозяйке лучше сначала попробовать новые ингредиенты самой, чтобы популярный салат, как всегда, получился изумительным.

Купить сухарики или сделать самому

Купить сухарики или сделать самому?

В фирменных сетях булочных продаётся не только разнообразная выпечка, но и сухарики нескольких видов. Ржаные, пшеничные с прованскими травами, чесночные из бородинского хлеба – все они прекрасно подойдут для добавления в салат и его декора. Более того, они полностью готовы к употреблению и уже имеют ярко выраженные оттенки вкуса. Это удобно, когда еду нужно подать быстро.

Некоторые хозяйки ответственно подходят к созданию любого кушанья, и компоненты для него всегда готовят сами. Они чуть ли не до миллиметра выверяют размер сторон заготовок сухариков и подсушивают их, посыпав определёнными пряностями и специями. Процесс превращения хлеба в сухари совсем несложный, с ним справится и ребёнок, поэтому часто эту работу поручают детям.

Повара в ресторанах со Средиземноморской кухней часто изменяют меню и вносят в него новые варианты закусок и горячих блюд. Салат с сухариками всегда присутствует в списке, а ингредиент, давший ему название, перед сушкой пропитывают соусами или смесью растительного масла и ароматных трав: орегано, кинзы или базилика.

Салат с сухариками – самые удачные и вкусные рецепты

Сухари – нейтральный продукт, который впишется практически в любой рецепт. Они усилят вкус и аромат блюда, если приготовлены с добавлением трав или специй. Салат из сухариков может стать офисным обедом или закуской на праздничном столе. Всё зависит от его состава и красоты подачи.

Приведённые ниже рецепты десятилетиями являются хитами у женщин, занимающихся готовкой.

С кукурузой и крабовыми палочками

С кукурузой и крабовыми палочками

Этот салат выкладывается слоями, так как его ингредиенты яркие и контрастные. Приготовить его можно за несколько минут до прихода гостей или для домашних, когда они проголодались, а горячее блюдо ещё на плите. Сочетание продуктов создаёт необычное впечатление, но салат пользуется популярностью не только среди гурманов.

Состав:

  • сладкая консервированная кукуруза – 150 г;
  • крабовые палочки – 350 г;
  • плавленый сырок – 2 шт.;
  • сваренные вкрутую яйца – 4 шт.;
  • чеснок – 3 зубика;
  • пшеничные сухарики – 100 г;
  • веточки петрушки – 2 шт.;
  • майонез для заправки – 200 мл.

Порядок приготовления таков.

  1. Яйца накрошить, крабовые палочки мелко нарезать, чеснок раздавить прессом, а плавленые сырки натереть на тёрке после предварительной заморозки.
  2. Каждый слой, кроме последнего, завершать нанесением сеточки из майонеза. Порядок слоёв: сырки, перемешанные с чесноком, – яйца – сухарики – крабовые палочки – кукуруза.
  3. Украсить верхушку листьями петрушки.

С фасолью и куриной грудкой

Бобы, сушёный хлеб и мясо превращают салат в сытное и полезное кушанье. Оно подойдёт желающим похудеть, так как даже небольшой порции будет достаточно, чтобы утолить голод. В этом случае стоит использовать отварное мясо и избегать майонеза.

В салат, предназначенный для торжества, лучше положить копчёную грудку. Она придаст ему аппетитный аромат.

Состав:

  • консервированные красная фасоль и кукуруза – по 350 г;
  • большой кочан китайской капусты – 1 шт.;
  • ржаные чесночные сухарики – 100 г;
  • отварная куриная грудка без костей – 2 шт.;
  • майонез для заправки – 250 мл.

Порядок приготовления следующий.

  1. Курицу мелко нарезать и выложить в глубокую ёмкость.
  2. Кукурузу и фасоль вынуть из банок, избавить от сока и добавить к курице.
  3. Капустные листы разрезать на несколько частей вдоль, а затем поперёк тонкой соломкой.
  4. Все компоненты перемешать, залив майонезом. Перед подачей на стол посыпать салат сухариками.

С пекинской капустой и курицей

С пекинской капустой и курицей

Салат с пекинской капустой и куриным мясом состоит из большого числа ингредиентов. Они делают его пикантным и необычным. Не следует выбрасывать из рецепта какой-либо продукт. Каждый из них вносит свои оттенки вкуса в общую композицию. Качественные свежие продукты позволят создать настоящий шедевр.

Состав:

  • большой кочан пекинской капусты – 1 шт.;
  • отварное куриное мясо – 250 г;
  • твёрдый сыр – 125 г;
  • сваренные вкрутую яйца – 4 шт.;
  • болгарский сладкий перец – 1 шт.;
  • пшеничные сухарики – 150 г;
  • томаты – 2-3 шт.;
  • соль, перец – по щепотке;
  • майонез для заправки – 300 мл.

Порядок приготовления таков.

  1. Курицу, яйца и томаты нарезать небольшими кубиками и высыпать в салатник.
  2. Болгарский перец измельчить соломкой, сыр натереть и добавить к мясу и яйцам.
  3. Посолить и поперчить нарезанные ингредиенты, высыпать к ним разорванные руками листы капусты и заправить салат майонезом.
  4. Перед подачей посыпать сухариками. По желанию, можно добавить рубленую зелень укропа.

С помидорами

Подобная закуска входит в меню Средиземноморской кухни. Итальянцы нередко заменяют свежие томаты вялеными и заправляют салат оливковым маслом. Блюдо, адаптированное для России, тоже лёгкое, но содержит майонез, так как эта заправка больше по душе местным жителям.

Любителям острых кушаний стоит увеличить порцию чеснока или посыпать ингредиенты молотым перцем.

Состав:

  • томаты среднего размера – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зубика;
  • пшеничные сухарики – 100 г;
  • петрушка – 1 пучок;
  • майонез для заправки – 100 мл.

Порядок приготовления таков.

  1. Чеснок измельчить ножом и перемешать в салатнике с помидорами, нарезанными кубиками.
  2. Сыр натереть на крупной тёрке.
  3. Зелень измельчить и добавить к остальным ингредиентам вместе с сухариками.
  4. Заправить салат майонезом и сразу подать на стол, украсив веточками зелени.

С беконом

С беконом

Любые копчёности добавляют кушанью смака. Отказаться от них сложно, обычно они пользуются у гостей повышенным спросом, поэтому компоненты в салат, кроме бекона, лучше подобрать некалорийные. Нарезанные пополам помидоры черри, зелёный салат и сыр пармезан сделают салат похожим на известную итальянскую закуску.

Сухарики с ароматом трав лучше раскроют её вкусовые качества, поэтому подсушивать их лучше дома.

Состав:

  • бекон – 250 г;
  • оливковое масло – 2,5 ст.л.;
  • лимон – ½ шт.;
  • чеснок – 2 зубика;
  • пшеничный хлеб – 120 г;
  • пармезан – 120 г;
  • сушёные травы – 1 ст.л.;
  • листья зелёного салата – 8 шт.;
  • помидоры черри – 20 шт.;
  • соль, перец – по щепотке.

Порядок приготовления таков.

  1. Хлеб нарезать на куски со стороной 1,5-2 см, поместить в жаропрочную форму и залить смесью из сока лимона, оливкового масла, измельчённого чеснока и сушёных трав. ½ ч.л. трав оставить для салата. Запекать в духовке до румяной корочки.
  2. Черри разрезать пополам, добавить к ним порванные руками салатные листья, тёртый пармезан и обжаренный бекон. Посыпать сухими травами, солью и молотым перцем.
  3. Перед подачей на стол добавить в салат сухарики.

«Цезарь»

Существует множество вариантов приготовления салата «Цезарь». Придумавший его итальянский повар, работавший в США, стал знаменитым, ведь блюдо назвали его именем. Теперь его знают во всём мире, причём в зависимости от части света состав салата кардинально меняется.

В России его чаще всего делают из куриной грудки и листьев салата, а, к примеру, в Южной Америке — из авокадо и говяжьей вырезки.

Состав:

  • филе копчёной курицы – 250 г;
  • сырые желтки – 2 шт.;
  • твёрдый сыр – 80 г;
  • листья зелёного салата – 5 шт.;
  • чеснок – 1 зубик;
  • пшеничные сухарики – 150 г;
  • горчица и лимонный сок для заправки – по 1 ст.л.;
  • оливковое масло – 2,5 ст.л.

Порядок приготовления таков.

  1. Вначале смешать заправку. Растереть желтки с горчицей. В другой ёмкости перемешать оливковое масло с раздавленным чесноком и солью. Объединить обе смеси.
  2. На дно салатника положить крупно нарезанные листья и измельчённую кубиками курицу. Полить ингредиенты заправкой. Следующим слоем поместить натёртый на крупной тёрке сыр и сухарики. Их тоже полить соусом.

С сыром и солёными огурцами

С сыром и солёными огурцами

Салат с минимумом компонентов отличает пикантность. Он подойдёт в качестве аперитива, так как раззадорит аппетит. Сделать его удастся за 5-7 мин. и предложить гостям и как закуску, и как гарнир к основному блюду. Салат сочетается с запечённой курицей и мясом.

Состав:

  • солёные огурцы и сваренные вкрутую яйца – по 4 шт.;
  • твёрдый сыр – 0,3 кг;
  • чеснок – 3 зубика;
  • пшеничные сухарики – 150 г;
  • соль, молотый чёрный перец – по щепотке;
  • майонез для заправки – 200 мл.

Порядок приготовления таков.

  1. Огурцы и яйца нарезать мелкими кубиками, зелень порубить, сыр натереть.
  2. Перемешать ингредиенты в салатнике, посолить, поперчить и заправить майонезом. Сверху, по вкусу, посыпать нарубленной зеленью.

С осьминогом и картофелем

Экзотическое розоватое мясо осьминога по цвету перекликается с красным луком, поэтому следует взять именно лиловую луковицу. Сухарики выбираются в зависимости от вошедших в меню блюд. Допустимо использовать ржаные с сырным или луковым вкусом.

Состав:

  • красная консервированная фасоль – 0,35 кг;
  • отварное мясо осьминога – 0,35 кг;
  • листья зелёного салата и салата айсберг – по 100 г;
  • большая лиловая луковица – 1 шт.;
  • пшеничные сухарики – 75 г;
  • винный уксус и соевый соус – по 1 ст.л.

Порядок приготовления таков.

  1. Нарезать мясо осьминога кубиками и поместить в салатник.
  2. Лук нарезать полукольцами, листья салата измельчить, фасоль избавить от сока. Все продукты добавить к мясу.
  3. В последнюю очередь высыпать в салатник сухарики и залить всё смесью уксуса и соевого соуса.

С корейской морковью, кукурузой и курицей

С корейской морковью, кукурузой и курицей

Восточный острый салат подойдёт к пиву вместе с жареным в панировке сыром и луковыми кольцами. Все эти закуски калорийны, но собрать компанию друзей и обсудить последние новости важно и увлекательно. Увеличение нагрузки в фитнес-клубе и несколько дней диеты избавят от лишнего.

Состав:

  • сладкая консервированная кукуруза – 350 г;
  • копчёная куриная грудка – 300 г;
  • крупная луковица – 1 шт.;
  • морковь по-корейски – 200 г;
  • пшеничные сухарики – 200 г;
  • майонез для заправки – 250 мл.

Порядок приготовления следующий.

  1. Лук нарезать полукольцами и ошпарить кипятком.
  2. Курицу нарезать кубиками, морковь нарубить, из кукурузы полностью слить сок.
  3. Перемешать ингредиенты и заправить майонезом. Перед подачей посыпать сухарями.

С сёмгой

К торжеству обязательно готовят мясные и рыбные закуски. Салат с сухариками тоже можно сделать рыбным, добавив в него вместо куриного мяса копчёную сёмгу.

Деликатесная закуска распространена в Испании и Португалии, по праву гордящимися богатыми уловами рыбы и различными способами её приготовления.

Состав:

  • копчёная сёмга – 200 г;
  • листья салата – 5 шт.;
  • лиловая луковица – 1 шт.;
  • маринованные каперсы – 2 ч.л.;
  • лимон – 1 шт.;
  • пшеничные сухарики – 100 г;
  • чёрный молотый перец, соль – по щепотке;
  • оливковое масло – 3,5 ст.л.

Порядок приготовления таков.

  1. Сёмгу нарезать кубиками, добавить к ней каперсы, нарезанный кольцами лук и порванные руками листья салата.
  2. Оливковое масло перемешать с соком лимона, солью и перцем. Полить заправкой салат, сверху посыпать сухариками.

Полезные советы и хитрости

Привлекательно будут выглядеть в салате фигурно нарезанные овощи. Ими же можно украсить блюдо. В настоящее время продаётся много ножей и приспособлений для таких кулинарных экспериментов. Научиться работать ими несложно, а результат выйдет аппетитным.

Следует помнить, что сухарики быстро размокают, поэтому их следует насыпать подальше от заправки либо размещать поверх листочков зелени.

Если предполагается перемешать компоненты салата и добавить майонез или сметану, сухари необходимо сделать больше по размеру.

Заключение

Рецепт салата с сухариками можно дополнить любимыми продуктами членов семьи. Со временем определённая закуска становится «коронной», и для неё придумывают целую церемонию декорирования. Если одним из компонентов является кукуруза, выбирается прозрачная или жёлтая ёмкость, иногда в виде початка.

Верхушка салата обыгрывается сухариками, кукурузными зёрнами и зеленью. Всегда интереснее попробовать не только вкусное, но и оригинально выполненное блюдо.

Фото в интернете демонстрируют виды оформления салатов и пошаговые рекомендации, как их создать. С подобной инструкцией даже причудливый декор покажется вполне осуществимым, а дополнительные нарядные детали подскажет фантазия хозяйки.

Джулия Норман

Меня зовут Джулия Дженни Норман, я автор статей и книг. Сотрудничаю с издательствами "ОЛМА-ПРЕСС" и "АСТ", а также с глянцевыми журналами. В настоящее время помогаю продвигать проекты виртуальной реальности. У меня европейские корни, но большую часть жизни я провела в Москве. Здесь множество музеев и выставок, которые заряжают позитивом и дарят вдохновение. В свободное время я изучаю французские средневековые танцы. Мне интересны любые сведения о той эпохе. Предлагаю вам статьи, способные увлечь новым хобби или просто подарить приятные минуты. Нужно мечтать о прекрасном, тогда оно сбудется!

Новости партнёров
Загрузка...

Добавить комментарий

  • Разделы сайта