Приготовить вкусную фруктовую или овощную консистенцию довольно просто. Понадобится лишь определиться с подходящими составляющими и подобрать лучшие рецепты смузи. А потом получать истинное наслаждение каждый день, находясь на работе, дома или на отдыхе.

Смузи хоть раз, но пробовали многие, а уж название напитка – слышали все. Сегодня его предлагают во многих барах и на вечеринках, продают в различных торговых центрах. Его провозглашают с экранов телевизоров и в Интернет, как натуральное и уникальное средство для здоровья и красоты; хвалят, как диетический продукт, полезный для взрослых и детей.
Но покупные смузи это всё же не те, что готовятся собственноручно, потому как зачастую в них наличествуют консерванты и загустители. Поэтому так актуален вопрос, как делать смузи в блендере дома.
Содержание
Что такое смузи
Прежде погрузиться в разнообразие рецептов поистине популярного средства, узнаем точное его значение, историю и влияние на организм человека.
Смузи – это интересное сочетание фруктов, ягод, овощей либо зелени, дополненное мёдом, йогуртом, молоком, орехами, соком, чаем или иными ингредиентами, которые в ансамбле являют собой низкокалорийный коктейль, полученный с помощью блендера. Его удобно употреблять утром, сделав лёгким завтраком, а также на обед и ужин, как основное питание, так и в виде десерта. Хорош смузи и в качестве перекусов.
История появления
Смузи появился много лет назад. Точную дату, как и его создателя сегодня трудно восстановить, но всё же существует версия, что следы ведут в 60-е гг прошлого столетия к американским хиппи. Эти разудалые ребята проповедовали вегетарианскую пищу, отличающуюся простотой и дешевизной, и вполне могли изобрести «суп», представляющий собой фруктовое или овощное пюре (в основном из банана). А чтобы разнообразить и делать его питательней, они добавляли йогурт либо сок.
Смузи необычайно полюбился серфингистам, которые часто общались с хиппи на побережьях. Ну а далее дело техники: густой напиток ушёл в мегаполисы, где его стали производить в промышленных масштабах (например, компания Smoothie King).
В России о смузи узнали лишь в конце 90-х, и сей нестандартный вкус быстро стал набирать популярность во всех социальных слоях страны. И чтобы не приобретать его, многие стали искать решение, как приготовить смузи самим.
Польза для здоровья и фигуры
Польза смузи для человека неоценима и неоспорима.
Потому что:
- используются только натуральные и свежие составляющие;
- организм насыщается всеми полезными микроэлементами и витаминами;
- более лёгкое и быстрое усвоение в сравнении с другой пищей;
- происходит естественное похудение и очищение от шлаков.
Регулярно употребляя смузи, человек оздоровляется, становится уравновешенным и подтянутым. Вкусный напиток горячо любим спортсменами и людьми, которые тщательно следят за своей фигурой, не давая шансов лишнему весу. А также теми, кто хочет всегда быть здоровым.
Как сделать смузи – нужные приборы и порядок действий
Чтобы постоянно баловать себя смузи, следует к этому тщательно подготовиться. И первым делом понадобится аппарат, который будет их измельчать и смешивать.

Потребуется приобрести самый лучший вариант блендера, ориентируясь на его:
- тип (погружной или стационарный);
- мощность;
- ёмкость;
- количество режимов;
- дополнительные функции.
Например, чтобы создать обычный коктейль из мягких фруктов, будет достаточно блендера погружного типа с мощностью 300 Вт. А вот если понадобится измельчать более твёрдые составляющие вкупе с орехами, тогда нужен блендер стационарного типа с мощностью от 700 до 1200 Вт.
С выбором техники разобрались, теперь познаем азы приготовления полезной консистенции.
Смузи обычно готовится так.
- Сначала в блендер кладутся фрукты и/или овощи с более твёрдой основой, потому как им понадобится больше времени, чтобы измельчиться. Это же относится и к орехам.
- Затем к почти готовой консистенции добавляются составляющие с мягкой основой, и всё взбивается дальше.
- Если масса в блендере крутая, обязательно нужно её слегка разбавить холодной водой либо другой жидкостью по вкусу (молочко, сок, чай и т.д.).
- Чтобы сделать смузи ледяным, можно добавить кубики льда, а то и заменить его кубиками замороженных фруктов либо компота (некоторые хозяйки делают ледяные кубики из компотов).
Лучшие рецепты смузи – варианты с фруктами, овощами и зеленью
Кому-то больше по душе овощные смузи, а кому-то фруктовые или с зеленью – на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет. Но любой из них, даже классический, обязательно несёт в себе заряд бодрости, свежести и позитива. Итак, лучшие рецепты смузи для блендера!
Фруктовые смузи
Фруктовые варианты смузи чаще всего готовятся из банана, арбуза, яблока и груши. Нет, это не предел, и каждый может использовать свои любимые фрукты, но как основа показаны именно те, которые указаны выше.
С бананом
Банан отлично подходит для любых смузи, делая их низкокалорийными и оригинальными по вкусу, необычайно сытными. Не требует добавления сладких компонентов, что хорошо для похудения.
Состав:
- 1 банан;
- стакан молока;
- 1 ст. л. овсяных хлопьев;
- горстка миндаля.
Все ингредиенты помещаются в блендер и тщательно смешиваются.
С арбузом
Арбуз хорош тем, что прекрасно утоляет жажду и освежает. Кроме того, он практически полностью лишен калорий, что делает его незаменимым при похудении и поддержании фигуры на должном уровне.
Пошаговые рецепты смузи для похудения с арбузом выглядят, как и обычные варианты блюда.
Классический вариант самый простой, но, тем не менее, очень вкусный.
Понадобятся:
- 400 г арбуза (как свежий, так и замороженный);
- лёд (2 кусочка).
Арбузную мякоть, очищенную от косточек, помещают в блендер и тщательно размельчают на средней мощности пару минут. Готовую массу наливают в стакан и добавляют в нее лёд.
С яблоком и грушей
Яблоко и груша насыщены витаминами, потому отлично подходят в качестве основы для коктейлей. Благодаря ним, получаются вкусные и полезные smoothie.
Яблоко и груша в сочетании со сливами – это невероятно ароматный и диетический продукт. Для его приготовления потребуется:
- по 1 шт. яблока и груши;
- 12 шт. слив;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 50-100 мл воды;
- 0,5 ч. л. порошковой корицы.
Фрукты освобождаются от сердцевин и косточек и укладываются в чашу блендера. Туда же добавляют воду, сок лимона и корицу, производят их «давку» и смешение. Полученное пюре затем перетирается через сито, и уже готовый смузи разливается в стаканы.
Овощные смузи
В овощах много полезных элементов, и они отлично годятся для приготовления различных напитков. Особо интересные и питательные получаются на основе огурцов, свеклы и тыквы.
С огурцами
Огурцы – отличное тонизирующее средство, богатое микроэлементами. Благодаря им легко утолить жажду и позволить фигуре оставаться стройной, в том числе за счёт улучшения обмена веществ.
Для тех, кто сидит на диете, отлично подойдёт рецепт, в состав которого входят свежие огурцы, кефир, любая зелень.
Чтобы его приготовить, в блендер загружается:
- парочка очищенных от кожуры огурцов;
- стакан кефира;
- небольшой пучок зелени (укропа, базилика или другое по вкусу).
Всё перемешивается и подается в стакане.
Свекольный
Свекла славится тем, что помогает организму очищаться от токсинов и шлаков. Взамен она даёт минеральные вещества, витамины и биофлавоноиды.
Рецепт смузи в блендере на основе свеклы весьма обожаем итальянскими женщинами, способен на года «законсервировать» молодость.
Его секрет в составе:
- 1 банан;
- консервированная свекла;
- 1 груша;
- ¼ часть дыни;
- 3 колечка ананаса.
Все порезанные составляющие основательно перемешиваются, перетираясь до пюреобразного состояния. После выливаются в стаканы и ставятся в холод на полчаса.
С тыквой
Сырая тыква полезна людям всех возрастов и полов, так как укрепляет иммунитет, стимулирует обмен веществ, успокаивает нервную систему. Она не противопоказана даже беременным женщинам и кормящим!
При его приготовлении в блендер загружают:
- мякоть тыквы (150 г);
- натертая на терке морковь (100 г);
- йогурт (250 мл).
При желании добавляются корица и мёд по вкусу. Всё смешивается и подается в высоких стаканах.
Ягодные смузи
Среди ягодных основ особое внимание привлекают вишня, малина и черника. Считается, что они придают коктейлям необычайный вкус и аромат, наделяют их полезными свойствами.
С черникой

Черника заботится о зрении человека и памяти. Поэтому напитки с ней – настоящая находка. Итак, готовим волшебный коктейль из черники.
Черника, яблочный сок, банан, орехи – из этих ингредиентов готовится смузи, который понравится всем. Для его приготовления берутся:
- 200 г черники;
- стакан яблочного сока (можно другого);
- 1 банан;
- 50 г чищенных грецких орехов.
Сначала в блендере измельчаются орешки, затем к ним добавляются оставшиеся продукты, и всё хорошенькой смешивается.
С малиной
Как приготовить смузи из малины? Берём следующие ингредиенты:
- 250 г малины;
- 2 банана;
- 250 г ванильного мороженого.
Загруженные в блендер, они измельчаются до состояния пюре (если получается сильно густое – доливают немного обезжиренного молока) и подаются на радость детворе и их родителям.
С вишней
Несмотря на свой небольшой размер, вишня весьма богата многими полезными микроэлементами. А её сочный цвет так и манит в холодную пору окунуться обратно в лето.
Диетический smoothie на базе вишни вполне заменит сытный завтрак, если не полениться и приготовить его.
Понадобятся:
- 1 стакан вишни;
- йогурт (полстакана);
- овсянка (2 ст. л.).
Порядок приготовления таков: вишня вместе с овсянкой измельчается и оставляется на 10 минут, чтобы хлопья набухли. Затем добавляется йогурт, и всё смешивается.
Зелёные смузи
Напитки с зеленью – настоящий кладезь витаминов для организма. Ведь недаром зелёный цвет восстанавливает и исцеляет, что отлично видно на примере шпината, киви и различных трав.
Со шпинатом

Смузи на основе шпината прекрасен несомненным достоинством – потеря лишнего веса происходит без особых усилий.
Пошаговый рецепт коктейля включает:
- 8 листиков шпината;
- 2 банана;
- 1 апельсин;
- 100 мл минеральной воды без газа.
Смешивают до однородности. Наливают в стаканы и сразу используют, а данную информацию заносят в раздел «Рецепты смузи для блендера».
С киви
«Китайский крыжовник», как еще называют киви, очень богат различными элементами. И смузи из него получаются изысканными и полезными для здоровья.
Берут:
- 200 г киви;
- 100 г клубники (свежей или замороженной);
- 100 г шпината;
- полстакана воды.
Всё смешивают при помощи блендера. Подают в стаканах.
С травами
В напиток можно добавлять разные дикорастущие растения, обладающие полезными свойствами. К ним относятся одуванчик, крапива, подорожник и прочие.
Для напитка следует приготовить:
- горстку молодых листьев одуванчика;
- 1 банан;
- 3 яблока;
- горстку листового салата;
- горстку измельченного льда;
- стакан воды.
Хорошо смешать все составляющие и сразу же употребить.
Смузи на завтрак
Хороший завтрак – хорошее начало дня. Простым и быстрым решением может стать смузи с мюсли, семенами чиа или на основе зелёного чая.
С мюсли

Без мюсли немыслим питательный коктейль, который готовится на завтрак.
Понадобятся такие компоненты:
- 2 ст. л. мюсли;
- 100 г черники;
- 7 шт. клубники;
- 1 ст.л. сухофруктов;
- 1 стакан молока (кефира).
Все компоненты смешиваются в блендере.
С семенами чиа
Эти семена особенно ценились ацтеками, когда им нужно было срочно восстановить свою физическую форму. У нас есть возможность ввести их в свой рацион в виде базы смузи.
Для приготовления коктейля нужно взять такие ингредиенты:
- 3 ст. л. семян чиа;
- 2 ст.л. лаймового сока;
- 400 мл воды;
- 2 ст.л. мёда.
Смешать и употребить.
На основе зелёного чая
Тонизирующие и освежающие напитки – это именно то, что получается на основе зелёного чая. Они хороши в жару и в весенне-осенний сезон, когда у организма спад активности.
Берём:
- зелёный чай — 400 мл;
- 1 банан;
- 150 г ежевики (другой ягоды).
Вместо свежих ягод можно брать замороженные. Всё смешивается и употребляется.
Полезные советы и хитрости
Чтобы напитки получались качественные и «живые», следует помнить о таких хитростях.
- Всегда брать свежие компоненты (не должно быть гнили и прочих повреждений).
- Перед приготовлением лучше овощи и фрукты охлаждать (идеальны для смузи замороженные).
- Тщательно очищать от кожицы и сердцевины.
- Стараться обходиться без сахара и соли.
Заключение
Смузи не зря стали популярными в наше время, оттеснив другие напитки и пищу. Потому как этот продукт действительно не только вкусный, но и полезный, а его готовка не требует много времени и особых навыков.
Очень крутые и полезные рецепты, попробую их вписать в диету венеры шариповой, на которой я сейчас как раз худею.