Цикорий обыкновенный – кустик, мимо которого хоть один раз в жизни прошёл каждый из нас, зачастую и не подозревая, что это за голубой «василек» растет на обочине дороги. Это травянистое растение используется в основном как заменитель кофе, но помимо этого оно востребовано в народной медицине, ведь цикорий имеет множество полезных свойств. В чем польза и вред цикория, мы сейчас и узнаем.
Содержание
Цикорий обыкновенный – ботаническое описание растения
Цикорий – растение многолетнее. Оно относится к семейству Астровых. Зачастую название не вызывает у человека никаких ассоциаций, и он понятия не имеет, как выглядит цикорий.
Но стоит лишь взглянуть на изображение лекарственного растения, и мы сразу же поймем, что уже знакомы и с жестким вертикальным стеблем, и с продолговатыми закругленными листочками, и с крупными голубыми или розоватыми цветками. А всё потому, что встретить цикорий можно практически везде: на полях и в лесах, у дорог и в оврагах, и даже на пустырях.
Соцветия-корзинки можно лицезреть в распущенном виде только ранним утром или же в те дни, когда небо затянуто тучами.
Цикорий в переводе с латинского означает «заходящий на поля». На наши поля цветок зашёл, да и решил здесь обосноваться.
Состав
Цикорий имеет богатый и разнообразный химический состав.
Корень содержит следующие вещества:
- гликозиды;
- пектины;
- полисахарид;
- белки;
- сахара;
- фенолы;
- смолы;
- дубильные вещества.
Велико содержание в корне витаминов (В1, В2, В4, В5, В6, РР, Е, А, К, С) и микроэлементов (калия, кальция, фосфора, натрия, магния, марганца, цинка, селена, железа, меди и натрия).
В корне цикория большое содержание полисахарида инулина. Это вещество – не только натуральный заменитель сахара, но еще и пробиотик.
Листья включают в себя:
- соли калия;
- каротин;
- кислоту аскорбиновую.
Продукт считается диетическим, так как известен своей низкой калорийностью. Именно поэтому его успешно используют для похудения.
Лечебные свойства
Ещё наши далекие предки знали, чем полезен цикорий. Имеются записи, которые подтверждают, что при помощи растения семейства сложноцветных успешно лечили болезни опорно-двигательного аппарата, подагру, заболевания органов ЖКТ. Цикорий использовали даже при укусах насекомых и змей.
Сегодня этот цветок помогает:
- укрепить иммунную систему;
- вывести из клеток свободные радикалы, способствующие образованию раковых опухолей;
- снизить холестерин;
- избавиться от бессонницы;
- ослабить боли;
- победить алкогольную интоксикацию;
- уничтожить бактерии;
- вывести из организма паразитов.
Полезные свойства цикория стараются направить на то, чтобы снизить вес и уменьшить количество сахара в крови. Лечебное растение характеризуется противовоспалительным, обезболивающим и противоотечным свойствами, оказывает желчегонный и мочегонный эффект.
Польза цикория для здоровья
Для мужчин
Польза цикория для мужчин состоит в следующем:
- повышается иммунитет;
- стимулируется выработка энергии;
- снижается вес;
- уменьшается отечность мышц и суставов;
- увеличивается приток крови к предстательной железе и половому члену;
- улучшается потенция;
- снижается уровень раздражительности;
- повышается острота зрения и внимание;
- улучшается работа щитовидной железы;
- снижается давление;
- улучшается общее состояние организма.
Ежедневно рекомендуется пить напиток, приготовленный следующим образом: порошок, полученный при размалывании корня растения, либо высушенный корень цикория залить вскипячённой водой. Настоять около 10 минут. Для улучшения вкусовых качеств целебного напитка можно добавить такие ингредиенты, как имбирь, мед и лимон. Употреблять обязательно во второй половине дня, но не перед сном. Всего лишь спустя неделю мужчина сможет почувствовать приток сил.
Ежедневно употребляемые напитки из цикория помогут поддержать накопительный эффект. От одной чашки, выпитой раз в неделю, результата не будет.
С осторожностью стоит относиться к растению людям, у которых имеются аллергические реакции. Отказаться от цикория стоит тем, кто питает большую любовь к алкогольным напиткам.
Для женщин
Употребление препаратов, приготовленных на основе цикория, поможет женщине:
- укрепить иммунитет;
- очистить организм от вредных веществ;
- поддержать функционирование кишечника;
- снять стресс.
Перечень можно продолжать, так как польза от применения растения с голубыми цветочками давно доказана и обсуждению не подлежит.
Употребление цикория разрешено будущим мамочкам. Польза травяного напитка для организма беременной женщины следующая:
- уменьшаются отеки;
- улучшается аппетит;
- налаживается процесс дефекации;
- проходит анемия;
- исчезает изжога;
- организм матери насыщается необходимыми микроэлементами.
В то же время женщине, находящейся в «интересном» положении, лучше проконсультироваться с врачом на предмет употребления цикория. Ведь напитки на основе корня растения расширяют сосуды и могут усугубить варикоз или геморрой, если они имеются.
Категорически запрещено применять препараты на основе цикория тем, кто имеет склонность к аллергии. Кормящая мама обязательно должна обсудить целесообразность употребления цикория со специалистом. Ведь растение может оказать негативное действие на систему пищеварения ребёнка и даже спровоцировать аллергию.
Если противопоказаний к употреблению напитка со вкусом, похожим на вкус всеми любимого кофе, нет, можно смело его употреблять. Он принесёт пользу малышу, а также поможет маме восстановить организм, истощенный беременностью и последующими родами.
Для детей
Самостоятельно употреблять напиток из цикория может ребёнок, достигший 3-летнего возраста.
Цикорий обыкновенный поможет детям:
- усилить защитные функции организма;
- нормализовать работу пищеварительной системы;
- поддерживать вес на оптимальной отметке;
- наладить работу печени.
Лекарственные формы (рецепты)
Отвар корня
Самая простая форма, в которой может быть представлено лекарственное средство, это отвар. Готовить его довольно просто. Нужно измельчить корень цикория и взять из полученной массы столовую ложку. Половиной литра вскипяченной воды залить порошок, поставить полученную смесь на плиту и кипятить один час. Остудить, процедить.
Принимая отвар по ложке за полчаса до завтрака, обеда и ужина, вы улучшите аппетит и общее состояние организма. Средство также является желче- и мочегонным.
Настой корня
Настой готовить еще проще, чем отвар. Та же ложка измельченного в порошок корня заливается 0,5 л воды, но кипятить настой не нужно. Его следует хорошенько укутать и настаивать на протяжении нескольких часов. Процеженное средство пить не менее трех раз в день, но не по ложке, а по 100 мл.
Настоянный таким образом корень окажет неоценимую помощь при лечении воспаления мочевого пузыря, желчнокаменной болезни и заболеваний ЖКТ.
Сок
Приготовление сока – более трудоёмкий процесс.
Нужно заготовить побеги, которые только вошли в стадию бутонизации. Заготовленное сырье нужно хорошо вымыть, можно также обдать кипятком. Далее рекомендуется пропустить зелёную массу через мясорубку и хорошо её отжать. Полученный сок поставить на плиту и довести до кипения. При желании можно добавить мед по вкусу.
Средство разрешено применять как во внутрь (малокровие, неврозы), так и наружно (проблемы с кожей: экземы, диатез, угри).
Рекомендуемая доза для приема – 1 чайная ложечка четырежды в день.
Экстракт цикория
Экстракт цикория получают, извлекая из корня определенные вещества. Именно они имеют тот вкус и аромат, который помогает не спутать этот напиток ни с каким другим, и становятся основой всем известного безвредного «кофе».
Распылительная сушка жидкого экстракта помогает получить цикорий в растворимом виде.
А вот молотый обжаренный, который является наиболее вкусным и самым полезным, готовится путем помола корней и их последующей обжарки.
Показания к применению
И традиционная медицина, и народные целители с успехом применяют цикорий и препараты на его основе.
Отвар, приготовленный из корней, помогает бороться с такими заболеваниями, как:
- болезни желчного пузыря;
- заболевания печени;
- цистит;
- гастрит;
- запор;
- диабет;
- малокровие;
- болезни почек;
- псориаз;
- дерматоз;
- подагра.
Основой для приготовления лечебных средств является не только порошок, полученный из корешков цикория, но и жесткие стебли, цветочки, а также листья.
Такие средства с успехом борются с:
- цингой;
- гастритом;
- гепатитом;
- сахарным диабетом;
- нервными заболеваниями;
- язвами;
- различными ранами;
- экземами;
- фурункулами.
Млечный сок поможет избавиться от экзем и угревой сыпи, окажется незаменимым помощником в борьбе с гнойными ранами. При этих заболеваниях он применяется наружно.
Широко практикуется применение сока в качестве успокоительного средства. Также он помогает нормализовать работу сердца и борется с малокровием.
Способы применения цикория в народной медицине
При болезнях желчного пузыря
Цикорий приносит ощутимую пользу на начальном этапе заболеваний желчного пузыря. Он помогает устранить застой желчи и растворяет небольшие камни, помогает снять воспаление желчных протоков.
При камнях в желчном пузыре отлично себя зарекомендовал сбор из корня цикория, мяты перечной, вахты трехлистной, репешка, корня одуванчика.
Две столовые лодки смеси залить половиной литра кипятка и настоять пару часов. Готовый настой хранится не более двух суток.
При заболеваниях ЖКТ
Чем полезен цикорий для органов ЖКТ? Регулярное употребление настоев и отваров помогает нейтрализовать развитие патогенной микрофлоры в кишечнике, снять воспаление, вывести токсины и шлаки, улучшить аппетит.
Отвар небесно-голубых цветков и стеблей растения способствует облегчению боли при гастритах. Для приготовления этого отвара нужно поместить в кастрюльку 2 ложки измельченной смеси и залить их литром кипятка. После 20-минутного кипячения снять с огня, остудить и профильтровать. Половина стакана трижды в день поможет больному улучшить общее состояние.
При болезнях поджелудочной железы
При панкреатите главной проблемой является нарушение оттока желчи. Эту проблему решает цикорий, имеющий ярко выраженный желчегонный эффект.
Растворимый порошок цикория выводит желчь, устраняя причину, вызывающую неприятные симптомы. Нет причины – нет и проявления болезни.
При сахарном диабете
Отказавшись от кофе в пользу ароматной чашечки цикория, можно снизить уровень вредного холестерина, который имеется в организме, и понизить сахар в крови. Люди, страдающие от сахарного диабета, по достоинству оценили эти свойства растения.
Нежирное молоко при желании добавлять можно.
При малокровии
В описании растения сказано, что его сок имеет большое количество железа, поэтому может с успехом использоваться для лечения анемии. Да и в том случае, если имела место большая кровопотеря, сок станет помощником.
Как получить сок, мы уже описали выше. Принимать же его нужно по чайной ложке, предварительно добавив в полученный сок мед для улучшения вкусовых качеств.
При дерматологических заболеваниях
Цикорий окажется верным союзником при лечении любых заболеваний кожи, среди которых наиболее распространенными являются следующие: псориаз, экземы, дерматиты, кожные сыпи, угри, фурункулы, долгозаживающие раны.
Предварительно заваренные отвары и настои при данных заболеваниях рекомендуется использовать только наружно в виде протираний, примочек, компрессов.
При нервных заболеваниях
Напиток, в основе которого цикорий, помогает зарядиться энергией, улучшает мыслительные процессы и помогает чувствовать себя бодрее.
Причём эти сборы могли использовать как пожилые люди, так и дети.
При неврастении и истерии рекомендуется регулярно принимать настои и отвары. Проще всего приготовить настой следующим образом: залить 250 мл кипятка столовую ложку высушенных голубых цветочков, настоять. Выпивать перед едой за раз по 50 мл приготовленного настоя.
Цикорий обыкновенный в кулинарии
Имеется более 10 видов цикория. Наиболее известными являются цикорий обыкновенный и салатный.
Цикорий обыкновенный используется для приготовления напитка, так похожего на кофе.
Также из цикория получают фруктозу и спирт высокого качества.
Цикорий салатный является продуктом питания, его употребляют практически в любом виде: в сыром и вареном, тушеном и запеченном. Он добавляет пикантную нотку любым салатам и овощным рагу. Также благодаря ему выпечка приобретает изысканный вкус и необыкновенный аромат.
В Европе цикорий давно приобрел большую известность и популярность. В России его стали выращивать с 1880 года. Выращивают его и по сей день на фермерских хозяйствах, правда, уже в гораздо меньших объёмах.
Жители нашей страны крошат корешки цикория в салаты с луком и огурцом, в винегреты, тушат его в масле, используют как гарнир. В кондитерском производстве успешно применяется сироп, для изготовления которого используют корни.
Противопоказания
Цикорием обыкновенным нельзя отравиться, растение не содержит токсических веществ. Но нужно понимать, что для применения каждого лекарственного средства имеется ряд противопоказаний, которые обязательно нужно учитывать, чтобы не навредить собственному организму.
Кому лучше воздержаться от приёма препаратов, в которых есть синий цветочек? Людям, имеющим проблемы с почками, суставами, страдающими варикозным расширением вен.
А также тем, кто:
- имеет индивидуальную непереносимость;
- страдает аллергией;
- болеет бронхиальной астмой или хроническим бронхитом;
- страдает гастритом либо имеет язву желудка или двенадцатиперстной кишки;
- имеет заболевания нервной системы;
- страдает от мочекаменной болезни;
- имеет пониженное давление;
- болеет и лечится антибиотиками.
Заключение
В кладовых матушки-природы есть множество растений, грамотно применяя которые, можно излечить большинство недугов, очистить организм и укрепить его защитные функции.
Среди этих чудо-трав не последнее место занимает цикорий, в народе называемый еще царь-корнем, ведь растение издавна считалось лекарством от ста болезней. Нужно только без фанатизма использовать лечебную травку и верить в положительный результат, и тогда всё обязательно получится.