16 уникальных свойств кедрового масла, о которых вы не знали

Что вы знаете про кедровое масло, кроме того, что его получают из кедровых орехов? Действительно ли оно такое полезное, как говорят? И не потому ли так хвалят сибирское здоровье и долголетие, что у сибиряков в рационе постоянно присутствуют ядрышки кедровых орешков?

Кедровое масло

Как получают продукт

Между Уралом и Дальним Востоком протянулась необъятная тайга – самый большой лес на планете, он в несколько раз больше Амазонской сельвы. Это зона вечнозелёных деревьев, царство колючей хвои и кедровых орешков.

Немного о сосне

Сибирская кедровая сосна или сибирский кедр не имеет ничего общего с настоящим кедром, два вида которого растут в Средиземноморье, а один – в Гималаях. Российский кедр относится к роду Сосна, а «заморские» к роду Кедр и их семена абсолютно не съедобны.

Живёт сибирский кедр несколько столетий, поэтому у многих народностей и является символом долголетия. Плодоносить начинает в возрасте от 60 лет и позже. Шишки созревают и начинают опадать в сентябре. В каждой может содержаться от нескольких десятков до ста пятидесяти семян – крохотных кедровых орешков. Одно дерево может «родить» до двенадцати килограммов орехов.

С научной точки зрения голосеменные плоды сибирской сосны не могут называться орехами – это народное название из-за плотной кожуры, в которую заключена чуть сладковатая мякоть.

В начале осени начинается заготовка кедровых шишек. Наши предки считали, что хорошее маслице получится только из созревших и уже опавших шишек. Если у кедра насильно оторвать плод, то часть полезных свойств теряется.

В старые времена бытовало мнение, что самое лучшее масло получается из орешков, содержащихся в шишках, собранных детьми. Их помыслы чисты и невинны, а кедровые орешки способны считывать и впитывать в себя энергетику окружающей среды.

Шишки сушат, а затем из них выбивают орешки. На втором этапе происходит их сортировка путём отсеивания и погружения в воду, когда из общей массы удаляются пустые или испорченные семена. После «водных процедур» орехи сушат естественным способом на солнце или в специальном барабане-сушилке. В зависимости от влажности и погодных условиях сушка длится от пяти дней до трёх недель, после чего орехи избавляют от скорлупы.

Кедровое масло лечебные свойства и противопоказания
Фото: https://pixabay.com/photos/cedar-cedar-branch-branch-needle-526662/

Способы получения

Из подготовленных и очищенных ядрышек масло кедрового ореха получают тремя способами.

  1. Холодный отжим. Ядра помещают под пресс и под давлением отжимают жирную субстанцию. Такое масло считается самым полезным, но его получается не очень много.
  2. Термическая экстракция. Орешки перемалываются, нагреваются и промываются горячей водой. В результате этих манипуляций масло отделяется, всплывает на поверхность и его собирают, чтобы потом выпарить лишнюю влагу и отфильтровать. Этот способ даёт возможность получить кулинарный продукт высокого качества, но из-за того что орешки подвергались термической обработке, большинство полезных веществ разрушается.
  3. Химическая экстракция. Об этом способе производители предпочитают умалчивать. Перемолотые ядра заливаются специальными химикатами, которые впитывают в себя жирную составляющую. Затем путём сепарации или обратной химической реакции кедровое масло отделяют и разливают в ёмкости. Надо ли говорить, что польза этого «продукта» ничтожно мала, а зачастую даже вредна для организма. К сожалению, такой метод применяют достаточно часто, особенно им грешат китайские производители.

Как определить качество кедрового масла? Об этом вы узнаете немного позже.

Химический состав

Энергетическая ценность составляет 898 кКал/100 г.

В составе кедрового масла содержится 19 аминокислот, из них незаменимые, то есть те, которые поступают в организм исключительно с пищей, составляют 70%.

Масло кедровое отличается богатым содержанием аминокислот, макро- и микроэлементов, фосфолипидов, антиоксидантов, витаминов и минералов. Впрочем, вы можете увидеть это сами в таблице.

НутриентКоличество в 100 г продуктаСуточная норма
Витамины
бета Каротин31 мг5 мг
Витамин В1, тиамин1.6 мг1.5 мг
Витамин В2, рибофлавин1.7 мг1.8 мг
Витамин D, кальциферол70 мкг10 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ55 мг15 мг
Витамин РР, НЭ14 мг20 мг
Макроэлементы
Калий, K650 мг2500 мг
Кальций, Ca110 мг1000 мг
Магний, Mg552 мг400 мг
Натрий, Na195 мг1300 мг
Фосфор, Ph840 мг800 мг
Микроэлементы
Железо, Fe19 мг18 мг
Йод, I0.6 мкг150 мкг
Марганец, Mn16 мг2 мг
Медь, Cu4000 мкг1000 мкг
Цинк, Zn20 мг12 мг
Жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты8.8 гmax 18.7 г
Мононенасыщенные
Олеиновая (омега-9)25.1 г~
Полиненасыщенные
Линоленовая20 г~
Омега-3 жирные кислоты20 гот 0.9 до 3.7 г
Омега-6 жирные кислоты46.1 гот 4.7 до 16.8 г

Польза масла

Многие народы мира считают кедр не только символом долголетия, но и сильнейшим природным целителем. И не только потому, что его плоды богаты большим количеством полезных элементов. Он имеет мощную целебную энергетику, а воздух в кедровых лесах содержит в два раза меньше микробов, чем в стерильных операционных. Не зря раненые и больные животные отлёживаются в кедровниках.

Кедровое масло полезные свойства и противопоказания
Фото: https://attuale.ru/kedrovoe-maslo-lechebnye-i-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Кедровое масло рекомендуется как мощное общеукрепляющее, ранозаживляющее, тонизирующее и витаминное средство. Если его пить каждое утро, понемногу и натощак, то вы на целый день получите заряд бодрости и отличное настроение. Особенно полезно маслице в весенний период, когда организм страдает авитаминозом. Его рекомендуют принимать и во время тяжёлых болезней, в период восстановления, после операций, химиотерапии.

Польза кедрового масла очевидна.

  • Содержит много витаминов, минералов и питательных веществ, которые оказывают неоценимое воздействие на организм.
  • Защищает от свободных радикалов благодаря антиоксидантам, которые сохраняют молодость и красоту.
  • Имеет низкий гликемический индекс, способствует похудению.
  • Стабилизирует сахар в крови.
  • Налаживает пищеварительные процессы и перистальтику.
  • Является отличным поддерживающим и питательным средством для вегетарианцев, беременных и кормящих женщин, детей и подростков, пожилых людей, а также спортсменов и людей, занимающихся тяжёлым физическим трудом.
  • Улучшает мозговую деятельность, концентрацию внимания и способность запоминать информацию.
  • Заряжает бодростью и энергией, улучшает настроение.
  • Укрепляет сердечную мышцу и предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы.
  • Выводит из организма вредный холестерин, препятствует образованию тромбов и бляшек.
  • Увеличивает иммунитет.
  • Помогает при анемии – увеличивает уровень гемоглобина.
  • Купирует воспалительные процессы, обладает антибактериальным и противогрибковым действием.
  • Очищает печень, способствует её быстрой регенерации.
  • Уменьшает отёчность, помогает при заболеваниях почек и мочевого пузыря.
  • Выводит из организма токсины, радионуклиды и тяжёлые металлы.

Для женщин

Благотворно действует на гормональный фон, особенно в критические дни и в период менопаузы.

Токоферол, или витамин Е, с греческого переводится как «несу потомство». Учёные делали опыты на соболе, сибирском зверьке, употребляющем в пищу кедровые орешки. Если его лишить столько полезного ингредиента, то он не сможет завести деток. А ещё витамин Е отвечает за красоту и здоровье тела. В кедровом масле содержится большое количество столь полезного витамина, поэтому он очень полезен для представительниц прекрасного пола.

Будущим мамам просто необходимо принимать это целебное средство. Полезные вещества и витамины в его составе помогают ослабить токсикоз, налаживают перистальтику кишечника и спасают от запоров, активно участвуют в формировании мозга и нервной системы будущего ребёнка. Также они уменьшают или полностью избавляют от отёков, придают бодрость, снижают сонливость.

Масло кедрового ореха
Фото: https://attuale.ru/kedrovoe-maslo-lechebnye-i-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

А для кормящих мам, которые страдают низкой выработкой молока, масло кедровой сосны поможет увеличить лактацию.

Для мужчин

Ещё в семидесятых годах прошлого века были проведены исследования и выяснено, что кедровые орешки благотворно влияют на мужскую репродуктивную систему. Многие лекарства для увеличения потенции содержат в себе этот компонент.

Но не только для половой функции необходимо мужчинам всех возрастов употреблять это масло. Оно тонизирует и оздоровляет весь организм, нормализует пищеварение, сердечную деятельность, иммунную систему. Помогает быстро восстанавливаться при физических нагрузках, несёт пользу людям умственного труда.

Не забывайте, что мужчины хоть и относятся к сильному полу, но живут меньше женщин, а кедровое маслице может продлить их долголетие. При регулярном его употреблении они не попадут в группу риска сердечных или сосудистых заболеваний. Это прекрасная профилактика атеросклероза, инфаркта и инсульта. А наружное использование и массаж кожи головы ещё и способствуют сохранению волос и затормаживает облысение.

Для детей

Благодаря большому количеству магния и цинка, участвующих в активном росте и развитии организма, масло кедра полезно включать в рацион ребёнка.

Если ребёнок малоежка, то добавляйте маслице во все блюда – каши, салаты, супы. Оно поможет нормализовать вес, восстановит истощённый организм, спасёт от дистрофии и рахита.

Педиатры советуют давать детям рыбий жир, но в кедровом масле в три раза больше содержится витамина F – полиненасыщенных жирных кислот. Да и витамина Е намного больше, чем в оливковом масле.

Вводить масло в рацион можно уже с трёхмесячного возраста. Суточная доза – половинка чайной ложечки. Проще всего добавлять по несколько капель в прикорм. Но лучше с этим вопросом обратиться к педиатру.

Как принимать кедровое масло в медицине

Если вы хотите принимать масло в качестве профилактического средства, то достаточно будет употреблять натощак по одной столовой ложке в день. Лучше всего это делать по утрам.

Для лечения уже имеющихся заболеваний дозировку можно увеличить в два-три раза, равномерно распределив приём масла в течение дня. Желательно это делать за полчаса до еды.

Кедровое масло лечебные свойства
Фото: https://pixabay.com/photos/essential-oils-bottle-aromatherapy-768949/

У детей условия приёма те же, но столовую ложку нужно заменить на чайную. А малышам до года хватит буквально нескольких капель, добавленных в прикорм.

Заболевания желудка и кишечника

По своему составу кедровые ядрышки очень напоминают грецкие орехи. Но имеются и существенные отличия – огромное содержание жирных кислот и очень мало клетчатки. Попадая в желудок масло не раздражает его, а благотворно воздействует на слизистую и показано при хронических формах гастрита.

Его нужно пить регулярно натощак в течение длительного времени. Как и любое другое нерафинированное масло холодного отжима, оно очищает пищеварительный тракт от токсинов, мягко и обволакивающе воздействует на стенки желудка и пищевода, способствует правильному перевариванию пищи, а также налаживает перистальтику кишечника.

Геморрой

Это деликатное заболевание встречается довольно часто, но страдающие этим недугом зачастую стесняются обращаться к врачу. Они активно занимаются самолечением, покупая в аптеке всевозможные препараты, которые без консультации с доктором могут не столько излечить, сколько навредить.

Воспользуйтесь совершенно безопасным народным средством, и вы удивитесь полученным результатам. Вместо ректальных свечей впрысните с помощью шприца без иглы в задний проход немного кедрового масла. Очень быстро зуд и болевые ощущения исчезнут, а затем и геморрой втянется и перестанет беспокоить.

Кожные болезни

Поскольку масло кедра усиливает регенерацию клеток, то дерматологи рекомендуют его для наружного применения при различных заболеваниях дермы. В частности — при всевозможных проявлениях псориаза, себореи, экземы, дерматита.

Кожные болезни
Фото: https://pixabay.com/photos/eat-spices-laurel-salt-pepper-3191933/

Не меньшую пользу оно оказывает и при повреждениях кожного покрова – ранах, царапинах, воспалительных процессах. Масло уменьшает воспаление и способствует скорейшему заживлению.

Простудные заболевания

Мало кто знает, что иммунитет зависит от здоровья кишечника и регулярного стула. Кедровое масло налаживает перистальтику, приводит к хорошей работоспособности пищеварение, а значит, и укрепляет защитные способности организма. А чем крепче иммунная система, тем меньше человек страдает от простуд и вирусных респираторных заболеваний.

При употреблении внутрь во время ОРВИ масло оказывает смягчающее действие на горло, обладает отхаркивающим эффектом. Способствует очищению лёгких и бронхов при пневмонии и бронхите. Помогает справиться с туберкулёзом.

Варикоз

Дважды в день наносите немного масла на вены и слегка массируя втирайте его в кожу. Обязательно практикуйте и его употребление внутрь.

Масло глубоко проникает в ткани, увеличит кровообращение, поможет разогнать застойные явления, обладает тонизирующим и противовоспалительным действием, снимет спазмы и болезненные ощущения, выведет токсины.

Ожоги и обморожения

Масло, полученное из кедровых орешков, имеет отличные регенерирующие свойства. Оно способствует быстрому ранозаживлению, обеззараживает и снимает воспаление.

Несколько раз в день обрабатывайте поражённые участки кожи и накладывайте стерильные повязки. При солнечных ожогах достаточно протереть обожжённую кожу тонким слоем кедрового масла.

Использование в косметологии

Эфирное масло кедра получают из хвои и молодых побегов путём дистилляции, его часто добавляют в различные косметологические средства. Оно обладает бактериальным, фунгицидным, болеутоляющим действием и активно применяется в медицине для лечения кожных заболеваний, а также в косметических целях.

Для кожи

Кедровое маслице невероятно полезно для сохранения красоты и здоровья лица и тела. Если его регулярно пить, то оно нормализует обменные процессы, благотворно влияет на весь организм в целом. Состояние кожи постепенно тоже будет улучшаться.

Для кожи
Фото: https://pixabay.com/photos/leaf-mint-herb-healthy-food-oil-3070153/

Но ещё большую пользу масло из кедровых ядрышек принесёт в комплексном использовании. Утром вы принимаете его натощак, а вечером смазываете личико тонким слоем слегка подогретого на водяной бане маслица.

Кожа обогащается полезными элементами, разглаживается, избавляется от мелких морщинок, питается и увлажняется. Особенно такие питательные маски полезны для увядающей кожи. В нерафинированном кедровом масле холодного отжима содержится большое количество антиоксидантов, тормозящих процессы старения.

В морозные ветреные деньки маслице препятствует пересыханию и обветриванию губ, лица и рук, достаточно смазать их перед выходом из дома. Оно быстро впитывается и не оставляет жирного блеска.

Массажи тела с кедровым маслом хорошо расслабляют, снимают напряжение мышц, выводят токсины, смягчают, питают и омолаживают кожу.

Для волос

Маски и лёгкий массаж кожи головы с втиранием в неё тёплого масла кедра, помогают избавиться от себореи, раздражений и зуда. Глубоко проникая в кожу, маслице питает волосяные луковички, увеличивает кровоснабжение, а значит способствует укреплению волос и помогает при их избыточном выпадении.

Можно делать разнообразные смешанные маски, например, с мёдом или яичным желтком. Нанесите питательный состав, промассируйте кожу, наденьте шапочку для душа и навертите тюрбан из полотенца. Через пару часов маску можно смыть. Раз-два в неделю подобных процедур, и через месяц вы не узнаете свою шевелюру.

Для ногтей

Чудо-масло имеет в своём составе большое количество магния, цинка и других веществ, благотворно влияющих на укрепление ногтевых пластин. Смазывая маслом кончики пальцев, вы получите не только крепкие ногти, но и более мягкую и податливую кутикулу.

Масло кедрового ореха и похудение

Калорийность продукта очень велика, поэтому принимать его нужно в разумных дозах – столовую ложку натощак по утрам и совсем чуть-чуть для заправки овощных салатиков. В этом случае масло кедровой сосны поможет вам увеличить процессы метаболизма, наладит пищеварение, избавит от токсинов и шлаков, отрегулирует стул. Все эти изменения в организме способствуют потере веса.

Кроме того, большое содержание жирных кислот, в частности линолиевой, притупляет чувство голода и за обедом вы съедите меньше обычного. А аминокислота под названием аргинин способствует сжиганию жиров.

Применение в кулинарии

Кедровое масло не терпит высокой температуры – полезные вещества при нагреве разрушаются, а канцерогены выделяются. Добавляйте его исключительно в холодные или тёплые блюда.

Лучше всего маслице сочетается со свежими овощами – помидорчиками, огурчиками, пряной зеленью. Нарежьте небольшими кусочками ваши любимые овощи и полейте тонкой струйкой кедрового маслица.

Не менее пикантный вкус получается и во фруктовых салатах. Попробуйте приготовить салатик из нарезанных долек апельсинов, добавьте немного салатных листьев и небольшое количество кедровых орешков. Всё это сдобрите маслом кедра. Если нет под рукой ядрышек – не беда, можно обойтись и без них, но они так приятно хрустят и придают блюду особый шарм.

Вместо жирного сливочного масла, добавляйте в тёплые каши, макароны и овощные гарниры – кедровое. Вкус разительно меняется, они становятся невероятно вкусными, а главное, полезными.

Применение в кулинарии
Фото: https://attuale.ru/kedrovoe-maslo-lechebnye-i-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

А если готовить лень, то всегда можно взять горбушку чёрного хлеба, натереть её чесночком, посолить и полить маслом из кедровых орешков.

Противопоказания и побочные эффекты

Обычно любой продукт имеет ряд противопоказаний и запретов, но кедровое масло и здесь отличилось своей уникальностью – оно благотворно воздействует абсолютно на все органы организма и его без проблем могут употреблять все, кто пожелает. Беременные и кормящие женщины, люди, страдающие хроническими заболеваниями, маленькие дети и пожилые люди.

Но… здесь есть один нюанс! Масло должно быть нерафинированным, холодного отжима и отличного качества. Только при соблюдении этих условий оно не нанесёт вред.

Несмотря на огромную пользу, во всём нужно знать меру. Маслице нужно принимать небольшими порциями, передозировка может вызвать тошноту, тяжесть в животе, неприятный привкус. Но и здесь можно быть спокойным, мало кто отважится залпом пить столь дорогой продукт, да и сложно в большом количестве употребить жирную субстанцию.

Как выбрать и хранить кедровое масло

Мы с вами уже выяснили, что кедровое масло холодного отжима самое полезное, но получают его в небольшом количестве. При тепловой экстракции продукта можно получить значительно больше, но часть биологически активных веществ при этом разрушается, а при химической и вовсе «продукт» может нанести вред.

Настоящее кедровое маслице имеет янтарный цвет, едва уловимый аромат, приятный вкус и текучую структуру. Вот только по внешним признакам определить его качество очень сложно, но есть старый надёжный способ – налейте немного масла в стеклянную посуду, а затем смойте его под струёй холодной воды. Если осталось масляное пятно, значит это подделка. Хорошее же масло легко смоется и не оставит следов.

Можно проверить качество и с помощью низких температур. Отлейте часть в стеклянную баночку и поместите в морозилку. Качественное масло холодного отжима останется чистым и прозрачным, подвергнутое тепловой обработке помутнеет, а если поменялся цвет и субстанция загустела, то перед вами жидкость неизвестного происхождения, ничего не имеющая общего с кедровым маслом.

Обязательно обращайте внимание на запах. Он должен быть тонким, едва уловимым. Если он ярко выраженный, то либо производитель подверг сырьё сильному нагреву для увеличения количества масла, либо продукт сдобрен ароматизаторами, что уже говорит о низком качестве.

И да, вы никогда не купите хорошее масло дёшево. Его цена достаточно велика.

Что касается пользы продукта, то она весьма сомнительна, поскольку подготовленное сырьё и само масло катастрофически быстро теряют свои свойства при соприкосновении с металлом. Но все агрегаты, используемые в производстве – металлические. А вот наши предки давили масло, используя только натуральные материалы – дерево и камень.

Как выбрать и хранить
Фото: https://pixabay.com/photos/oils-health-care-skin-attractive-2938583/

Старайтесь никогда не покупать орешки или масло китайского производства. Предприимчивые китайцы в урожайные годы скупают наше российское сырьё по бросовой цене, а для большей сохранности обрабатывают пестицидами. В неурожайные годы они перепродают нашим производителям наш же товар, после чего он попадает на прилавки магазинов, но уже самого низкого качества, из-за чего происходят массовые отравления. К слову сказать, урожайные годы бывают с периодичностью в 3-5 лет.

К сожалению, в нашей стране этот уникальный продукт не подлежит обязательной сертификации, но некоторые производители делают это по собственному желанию. Если есть возможность приобрести сертифицированный товар, делайте это без раздумий. Вы будете уверены на сто процентов в качестве масла и его правильной технологии приготовления.

А покупателям, живущим в Сибири, лучше найти частного производителя с деревянным маслопрессом, чем приобретать продукт промышленного производства.

Хранить масло необходимо в стеклянной посуде тёмного цвета, обязательно в холодильнике. Покупайте небольшие бутылочки, поскольку после открытия при контакте с воздухом маслице быстро теряет свои целебные качества. Всегда плотно закрывайте крышку. А вот кедровые орешки лучше всего хранятся в шишках, они не портятся в течение пяти лет.

Отзывы потребителей

Вы ещё сомневаетесь в пользе кедрового масла? Тогда почитайте выдержки из отзывов реальных пользователей, уже испробовавших его на себе.

Достоинства:

  • приятный тонкий аромат;
  • идеально для сухой и раздражённой кожи;
  • устраняет шелушение, питает и заживляет;
  • богатый витаминный состав;
  • не оставляет на лице жирный блеск;
  • улучшилось состояние волос и ногтей;
  • огромная сфера применения;
  • натуральный лечебный продукт, проверенный временем;
  • вкусное, если добавлять в пищу;
  • нет противопоказаний;
  • настоящий эликсир молодости;
  • перестал болеть желудок;
  • быстро заживляет ожоги и порезы;
  • почти не бывает запоров;
  • способствует росту волос;
  • снизился уровень холестерина;
  • невероятное ощущение бодрости.

Недостатки:

  • цена, но здоровье и красота требует жертв.

Заключение

Учёные утверждают, что масло кедровых орешков содержит в себе практически всю таблицу Менделеева и почти повторяет состав здоровой человеческой клетки. Кедровым маслом можно заменить любое из ныне существующих, тогда как оно само не имеет достойных аналогов.

Его издавна применяли для исцеления и укрепления организма. Может быть, поэтому сибиряки отличаются отменным здоровьем и долголетием?

А жителям иных регионов России остаётся только сделать выводы и задуматься о приобретении и регулярном употреблении столь ценного продукта.

5000 рублей за лучший комментарий к этой статье!

Мы так любим Вас и ценим Ваши комментарии, что готовы каждый месяц дарить по 5000 руб. (на телефон или банковскую карту) лучшим комментаторам любых статей нашего сайта (подробное описание конкурса)!

  1. Оставьте комментарий к этой или любой другой статье.
  2. Ищите себя в списке победителей на нашем сайте!
Вернуться к началу статьи или перейти к форме комментария.
Ольга Мигунова
Врач-терапевт

Работаю врачом-терапевтом более 5 лет и с удовольствием делюсь с Вами своими знаниями из области медицины.

Добавить комментарий

  • Разделы сайта