Как выбрать мясорубку – вопрос, который рано или поздно становится перед любой усердной и умелой хозяйкой. Широчайший ассортимент современных кухонных измельчителей способен ввести в состояние недоумения и растерянности даже опытных покупателей.
Именно по этой причине назрела необходимость в данном обзоре, который адресован как новичкам на кухне, в царстве ножей и разделочных досок, сырых продуктов, так и опытным кулинарам-затейникам.
Содержание
Целесообразность правильной покупки
Вопрос о том, как выбрать мясорубку для дома, означает поиск правильного подхода к выбору бытового прибора, используемого отнюдь не только для измельчения мяса и других продуктов. С помощью этого механизма можно приготовить отличную домашнюю лапшу, которую не стыдно подать не только в будничный день в кругу семьи, но и гостям дома.
И хотя практически в каждом доме уже есть мясорубка электрическая, как выбрать – вопрос, остающийся актуальным по сей день.
На страницах интернета представлено достаточно информации о том, как выбрать электрическую мясорубку. Правильно скомпоновав все собранные сведения, можно получить достаточно точную картину.
Основное преимущество прибора – это высокий уровень производительности при относительно незначительных затратах мощности. Многофункциональность современных моделей сочетается с такой ценной характеристикой, как компактность, что крайне важно для большинства относительно небольших кухонь.
Мощность и производительность, как основные свойства
Недостаточно высокий показатель мощности может оказаться гораздо большей проблемой, чем это может показаться вначале. Отзывы свидетельствуют, что в этом случае может возникнуть такая проблема, как затруднение при переработке хрящей и костей, что крайне важно для приготовления ряда блюд.
Те же отзывы подтверждают, что электромясорубка должна обладать мощностью, минимальный показатель которой от 500 до 600 Вт.
Не менее важен и такой показатель, как производительность. Это же отражает и рейтинг моделей различных производителей. Рейтинг 2022 свидетельствует и о том, что даже хорошую и качественную ручную мясорубку надо выбирать с таким учётом, чтобы она перерабатывала от 0,5 кг мяса в течение 1-3 минут.
Для электрических моделей этот показатель доходит до 5 кг, и производительность представлена диапазоном от 0,8 до 1,3 кг при мощности в 1000 Вт.
Решая, как правильно выбрать из моделей с одинаковой производительностью, предпочтение нужно отдавать моделям с наибольшей мощностью. Данный ресурс позволит обработать не только большее количество мяса, но и быстро и без проблем перекрутить самые крупные куски.
При незначительной мощности мясорубки рекомендуется излишне не перегружать машинку. Также важно следить за нагревом мотора.
Выбор материала: металл или пластик?
Чтобы правильно выбрать электромясорубку, нужно взвешенно подойти к выбору материала изготовления товара. На сегодня на прилавках магазинов можно встретить продукцию из таких материалов, как
- пластик;
- металл;
- металл/пластик.
Его основные плюсы: способность выдерживать значительную нагрузку и экологическая безопасность.
Цены на модели, изготовленные из металла, как правило, гораздо выше, однако и уровень качества и экологической безопасности также будет более высоким.
Ножи, шнек и решётка
Решая, какую мясорубку лучше выбрать, необходимо обратить внимание на такую деталь, как шнек, обладающий спиралевидной формой. Целевое назначение данного компонента: крепление ножа и решётки, а также продвижение продуктов от горловины к ножам и далее к отверстию выхода уже переработанной массы.
Варианты материала изготовления:
- металл;
- пластмасса.
Первый подтип предназначен для перемалывания мяса, хотя может использоваться и для работы с ягодами, фруктами и овощами.
У ряда моделей в наличии два шейка.
Кстати, подобрать безопасный и производительный прибор может помочь передача «Контрольная закупка».
Покупатель должен также обращать внимание на горловину механизма: её высота должна быть такой, чтобы прикосновение пальцами к шейку было нереальным. Данный признак является своего рода характеристикой безопасности.
Помимо размышлений о том, какой мощности стоит выбрать модель, нужно оказывать предпочтение вариантам со сталью для ножа самого высокого качества. Смысл взыскательности: таким образом можно будет предельно редко пользоваться заточкой.
Присматриваясь, какую мясорубку лучше приобрести, есть смысл купить модель, оснащённую самозатачивающимся ножом.
Удобство приобретения обусловлено тем, что заниматься затупившимся материалом в домашних условиях практически нереально. Для приведения компонента в порядок придётся посетить сервисный центр или просто потратиться на покупку нового товара.
Домашний кулинарный прибор функционирует на основе задействия решёток, являющихся специальными дисками, обладающими отверстиями разной величины. Требование, предъявляемое к ним: эти детали должны плотно прилегать к выходному отверстию. В комплекте должно присутствовать как минимум три решётки. С такими разновариантными ресурсами можно будет заниматься приготовлением фарша разной консистенции.
Дополнительные возможности
Качество кухонного прибора определяется также наличием защиты, которой обеспечен мотор электроустройства. Один из вариантов: электрическое выключение. При его использовании выключение от сети электропитания происходит чисто автоматически.
Это свойство крайне важно для ситуаций, при которых на вращающиеся элементы попадают какие-либо жёсткие предметы.
Для обеспечения защиты может быть также использована механическая блокировка на шейке. У многих современных моделей в наличии функция автоматического выключения в случае перегрева мотора. Такая защитная мера надёжно предотвратит сгорание.
Выбирая продукцию, надо обратить внимание и на лоток, альтернативный термин которого – загрузочная платформа. Его крепление осуществляется непосредственно к горловине мясорубки.
Подобная продуманность позволяет без проблем производить загрузку мяса или иного продукта, без риска уронить что-либо на пол. Чистые стол и пол, отсутствие следов крови избавят от дополнительных хлопот по завершении процесса готовки. К тому же данная составная часть повышает безопасность применения прибора.
При его наличии продукты кладутся непосредственно на неё, а не просовываются внутрь входного отверстия – с риском для пальцев. Стоит подчеркнуть следующую закономерность: чем больше площадь лотка, тем удобней работать с мясорубкой.
У многих кухонных машинок есть и такая функция, как соковыжималка для цитрусовых. Насадка «Кеббе» позволяет изготавливать полые трубочки, удобные для фарширования различными начинками – овощными и фруктовыми, творожными и мясными, рыбными, комбинированными.
Многими пользователями высоко оцениваются модели с насадками для приготовления колбасок.
Принцип использования этих насадок следующий: компонент крепится на шейк, далее надевается оболочка для колбаски. После этого происходит загрузка мяса, запуск прибора и начинается обычный контроль за процессом наполнения оболочек.
Интересны в применении насадки из таких категорий, как тёрки и шинковки, овощерезки, и многие другие разновидности. Они характеризуются разными формами и величинами отверстий.
Овощи, нарезаемые на большой скорости, принимают формы:
- кружков;
- соломок;
- пластинок;
- квадратиков и пр.
По скорости и результативности функционирования приборы ни в коей мере не уступают кухонным комбайнам.
Тесто, помещаемое в полость мясорубки, при этом принимает форму «колбасок» разных форм и размеров. Всё, что остаётся хозяйке перед выпечкой, это просто разделить на требуемые порции и поместить в духовку.
Макароны, приобретшие в последние десятилетия благодаря итальянской кухне необычайную популярность, могут изготавливаться с помощью специальных дисков, также входящих в состав комплектов. Эти аксессуары присутствуют далеко не во всех наборах и значительно влияют на ценовую характеристику.
Не менее редкой разновидностью насадок являются насадки, представляющие из себя формочки для котлет. Принцип действия: фарш погружается в рабочую полость, по выходе из которой мы получаем стандартные, аккуратные котлетки, готовые к запеканию в духовке или обжариванию на сковороде.
Совет специалистов
Крайне важно также обратить внимание на следующие характеристики моделей электромясорубок:
- устойчивость;
- компактность;
- высота выходного отверстия;
- уровень шума.
Очень удобно использовать модели, в составе которых есть контейнеры, спроектированные для удобного хранения насадок, и отдельная ёмкость для размещения шнура. Тяжёлый электроприбор должен быть достаточно устойчивым, что необходимо для отсутствия вибрации при эксплуатации.
При неудачной высоте выходного отверстия придётся запастись специальной чашей, в которую будут собираться продукты. Не всем пользователям также по вкусу приборы, функционирующие с излишними звуковыми эффектами.
Много раз думаем – один раз покупаем
Удачная, безопасная и многофункциональная электромясорубка – настоящий друг для современного кулинара. Каждый из нас стремится сэкономить время, необходимое для приготовления вкусного, полезного и эстетически привлекательного блюда.
Теоретическая подкованность – знание наиболее важных характеристик мясорубки – позволит сделать по-настоящему удачную покупку, без риска впустую выброшенных денег, и регулярно радовать семью и гостей дома разнообразными кулинарными шедеврами.
