Выбираем кофемашину для дома правильно: что нужно учесть?

Выбор кофемашины

В статье рассматриваются основные особенности выбора кофемашины для дома. Описываются характеристики кофемашин, их основные разновидности, плюсы и минусы, цены и марки, а также советы, какой кофе выбрать для кофемашины.

Бешеный ритм мегаполисов заставляет задуматься всех кофеманов, как выбрать кофемашину: хорошую, функциональную, небольшую, чтобы процесс приготовления любимого напитка не занимал много времени.

Кофе бодрит, дарит наслаждение и, одновременно, вызывает споры – кто-то из специалистов говорит, что кофе полезен для организма, кто-то, наоборот, бьет в барабаны и призывает быстрее от него отказаться. Одно остается фактом – если ты любишь кофе, то это на всю жизнь.

Культура кофепития и приготовления кофе – это особая культура. Если вы истинный ее ценитель, то уже задумались о приобретении кофемашины себе в дом. Если вы просто любитель кофе, то тем более нужно получить максимум информации, чтобы не прогадать с правильным выбором.

Зачем вам кофемашина?

Давайте разбираться, а зачем мне приобретать кофемашину в дом, если она, например, стоит в офисе? Ведь есть множество других альтернативных приспособлений и вариантов для приготовления кофе дома: более дешевых и не таких затратных – турка или кофеварка.

Зачем вам кофемашинаСейчас много уютных кофеен и магазинчиков, где можно попить (купить) кофе.  В конце концов, есть просто растворимый кофе – дешево и быстро.

Все эти вопросы – это не вопросы истинного кофемана и ценителя.

Наверное, вы сравнивали вкус и качество кофе из кофемашин для кофейни и кофе из кофеварки, не говоря уж о растворимом. Разница ощутима.

Кофемашина – это аппарат, позволяющий получить тот самый кофе из кофейни, только наслаждаться им можно дома, не тратя деньги на покупку кофе в кофейнях с ощутимой наценкой. Секрет такого кофе в том, что он готовится под давлением, это позволяет раскрыть и получить весь букет вкусовых оттенков кофе.

Да, цена таких устройств также впечатляет, но если посчитать, сколько вы тратите на покупку кофе в кофейне за год, то стоимость кофемашины легко «отбить».

Итак, вы убеждены и решили купить кофемашину домой и уже обдумываете, как выбрать функциональную кофемашину для дома.

Какие есть разновидности кофемашин и их особенности?

Задуматься о покупке кофемашины – это один шаг, второй – начать выбирать. Вот в этом и состоит сложность. Кофемашин сейчас множество, что с одной стороны осложняет выбор, с другой – это плюс, есть из чего выбирать.

Мы сделали свою классификацию, которая позволит кратко и понятно объяснить, чем отличаются кофемашины друг от друга по разным показателям и как правильно выбрать кофемашину для дома. Это немного отличается от того, как выбрать хорошую кофемашину для офиса или для кофейни.

Разновидности кофемашин

  1. По сырью

Это один из главных показателей, который делит кофемашины на зерновые и капсульные. Каждый из видов хорош по-своему.

Капсульная кофемашина работает по принципу загрузки капсулы с кофе, через которую под давлением проходит вода и поступает в чашку.

Разновидности кофемашинВ зерновой кофемашине вода под давлением проходит через порошок с кофе (таблетку).

Плюсы капсульных кофемашин:

  • быстрота приготовления напитка;
  • компактность и дизайн;
  • доступная цена (дешевле, чем зерновые);
  • вкусовое многообразие капсул с кофе;
  • простота в обслуживании (у некоторых моделей даже есть функция самоочищения).

Из минусов: покупка капсул под марку кофемашины, не всегда доступны детали при ремонте(хотя он и дешевле, чем у зерновых машин), небольшой набор функций.

Эти плюсы и минусы помогут понять, как выбрать капсульную кофемашину для дома.

Плюсы зерновых кофемашин:

  • широкий выбор функций: одновременное приготовление нескольких порций, регулируемость размера порций, программируемость на время, подогрев, уровень давления, степень помола, встроенные функции (например, капучино) и т.д.;
  • разнообразие видов и вкусов приготовляемого кофе (и даже чая);
  • доступность ремонта;
  • не зависят от бренда: можно покупать и готовить любой кофе.

Впрочем, есть и минусы: это внушительные габариты, что не всегда подойдет для маленькой кухни; вкус кофе зависит от качества сырья — чем дороже и лучше зерна, тем кофе получится качественнее; зерновую кофемашину нужно часто мыть и проводить чистку емкости с отходами; ремонт дороже, чем у капсульных машин; по цене намного дороже, чем капсульные.

  1. По цене

Мы поставили этот показатель на второе место, так как приобретение такого устройства для дома все-таки зависит от бюджета.

Цены на зерновые машины начинаются от 20 000 рублей, в зависимости от того, какая компания их производит.

И доходит цена таких машин до 100 000 рублей. Как уже говорилось, капсульные обойдутся дешевле – от 4000 рублей.

  1. По марке и производителю.

Этот показатель тесно связан с предыдущим – ценой. На самом деле существует множество рейтингов и отзывы о кофемашинах (как зерновых, так и капсульных), так что не возникает вопроса, кофемашину какой фирмы выбрать.

Если проанализировать обзор кофемашин, то часто встречающиеся марки в этих рейтингах следующие: Krups, Delonghi, Bosch, Saeco, Melitta. Одна из лучших марок по отзывам потребителей в соотношении качества, функционала и цены – кофемашина «Саеко». Обзор кофемашин фирмы Saeco также это подтверждает.

Лидерство по качеству кофемашин у итальянских производителей, например, таких, как Bialetti или швейцарских Jura.

  1. По функционалу

Этот показатель выбора напрямую зависит от цены кофемашины. Чем кофемашина дороже, тем больше там «примочек».

Выбор кофемашиныПеречислим основные функциональные показатели, которые нужно учитывать при выборе зерновой кофемашины для дома.

  1. Механизм заваривания кофе. Он может быть съемный и несъемный. Над промывкой съемного механизма придется трудиться самим и следить за моментом загрязнения тоже. Встроенный механизм очищается автоматически с помощью специальной таблетки, еще и оповещая вас о том, что пришло время чистки.
  2. Тип кофемолки в кофемашине. Не все кофемашины имеют молотые кофемолки. Если же кофемолка встроена, то она стальная или керамическая. Специалисты рекомендуют выбирать керамические кофемолки, так как они мелят кофе более качественно, однако стальные прочнее.
  3. Нагрев воды. Вода в кофемашине нагревается в специальном бойлере. Дело в том, что в одних машинах нагревается все количество воды, в других — только необходимая порция. Последний вариант лучше, так как кофе получается свежее и ароматнее. Плюс — такая машина расходует меньше энергии.
  4. Тип кофе. Какой тип кофе вы предпочитаете, такие функции его приготовления выбираете. Любите капучино? Тогда вам обязательно выбирать агрегат с капучинатором (трубка, через которую пар взбивает молоко в пену).

Технологии развиваются стремительно, с каждым годом производители предлагают кофемашины все совершеннее и «умнее».  Так, стандартные дополнительные функции таковы:

  • дисплей – на нем может выводится уровень воды, степень готовности  и т.д.;
  • таймер – позволяет настроить автоматическое время заваривания кофе;
  • выбор уровня крепости;
  • регулятор объема и др.

Как выбрать кофе для кофемашины?

И все-таки, какой бы дорогой аппарат вы не купили, качество сырья влияет на качество напитка. В капсульных кофемашинах все просто, не нужно задумываться, как выбрать капсулы для кофемашины.

Как выбрать кофе для кофемашины

Стоит только закупить капсулы, срок хранения которых до года. К выбору же сырья для зерновой машины советуем подойти внимательно.

Если вы заядлый кофеман и разбираетесь в кофе, то проблемой это не будет.

Если вы только постигаете вкусный и ароматный мир кофе, то стоит научиться выбирать кофе для кофемашины.

Как это сделать?

Совет № 1. Определитесь с сортом кофе. Как говорится: на вкус и цвет…  Для кофемашин используют два основных сорта кофе в зернах: Арабика и Робуста.

Арабика не такая крепкая, имеет кислинку и множество вкусовых нюансов. Робуста крепче, горчит. Кто-то любит Арабику, кто-то — горьковатую Робусту. Сейчас множество готовых сочетаний зерен специально для кофемашин – эспрессо-смеси.

Кофе для кофемашиныСовет начинающим кофеманам. Если покупать отдельные зерна, то лучше выбирать сочетания 90% Арабики и 10% Робусты или 70% Арабики и 30% Робусты.

Влияет на вкус кофе и страна произрастания: Бразилия, Кения, Эфиопия, Мексика, Ямайка и др.

Совет № 2. Степень обжарки. Для кофемашин можно использовать выбранный кофе в зернах любой обжарки: светлой, средней, темной. Все зависит от того, какие вкусовые нюансы вам нравятся от той или иной обжарки.

Внимание! Чтобы получить настоящий ароматный вкус, обжарка кофе должна быть свежей. Профессионалы советуют употреблять зерна с обжаркой не дольше двух недель, желательно не больше двух месяцев.

Совет № 3. Степень помола. Этот пункт также зависит от ваших вкусовых пристрастий и типа приготовляемого кофе. Так для эспрессо помол мельче. Темнее обжарка – помол крупнее. Чем мельче помол, тем крепче кофе и гуще пенка.

Совет № 4. Объем кофе также имеет значение. Чем меньше воды, тем кофе насыщеннее и кофеина меньше. Больше воды – больше кофеина и крепости, меньше вкусовых оттенков.

В заключение

Информация о кофемашинах, особенностях, моделях, функциях обязательна к изучению перед покупкой. Цена такого устройства немаленькая, поэтому все зависит от вашего бюджета и предпочтений, а также профессионализма в кофейном деле.

Выбирая кофемашину, учитывайте и количество человек, и кофейные пристрастия всей семьи. Если вы любите только капучино, тогда вам стоить приобрести кофемашину специально для этого вида кофе.

Если для вас имеют значение нюансы приготовления, сорта кофе, вкусовые пристрастия, и вы уверены, что кофемашина для дома – это одно из ключевых устройств на кухне, то выбор стоит остановить на качественном дорогом агрегате.

Если вы просто любитель хорошего кофе и пьете его не так часто, не слишком задумываетесь, какую кофемашину выбрать или для вас главное бюджетный вариант, можно остановить выбор на капсульных устройствах.

В любом случае, если вы ценитель кофе – кофемашина станет приобретением, которое позволит вам получать домашний качественный напиток каждый день.

Иван Корабельников
Технический специалист

Работал инженером, мастером по ремонту различного рода техники на протяжении 15 лет. В данный момент являюсь консультантом в крупной компании по производству техники для дома и компьютерного оборудования.

5 комментариев к статье «Выбираем кофемашину для дома правильно: что нужно учесть?»

  • 26.12.2016 в 01:32

    мне дома за глаза хватает обычной капельной кофеварки, да взбивателя для молока, кофе выходит достаточно хорошим
    Хотя от покупки крутой кофемашины не отказался бы)

    Ответить
  • 01.01.2017 в 17:34

    Из своего опыта хочу сказать, что лучше кофеварки рожкового типа ничего нет. Эспрессо получается замечательным, и с него приятно начинать утро. Кофемашина это дорого.

    Ответить
  • 31.01.2017 в 08:31

    У меня кофемашина Саеко ей уже 8 лет, нарадоваться не могу. У родителей Бош требует к себе больше внимания, часто загорается сигнал для чистки, и пошумнее будет. А вообще в магазине при выборе машины консультант сказал, чем меньше функций, тем лучше и дольше проработает. Согласна!

    Ответить
  • 05.02.2017 в 00:48

    Лично я к выбору кофемашинки отнеслась очень серьезно, так как покупка довольно дорогая и я большой любитель кофе — не могу ни дня представить без чашечки кофе. Облазила кучу сайтов, ваша статья мне пришлась по нраву, учла несколько поучительных моментов при выборе кофемашинки. Спасибо!

    Ответить
  • 30.03.2017 в 19:55

    Для себя я выбрала капсульную кофемашину. Ее самый большой минус — покупка капсул определенной марки, другие не подходят. Но плюсов больше. Это герметичная упаковка, которая сохраняет вкус и аромат зерен и не надо беспокоится над их свежестью. Кофе готовится быстро. Она проста в уходе. Бонусом моей модели идет капучинатор.

    Ответить

Добавить комментарий

  • Разделы сайта