Земляника лесная – не просто вкуснейшая летняя ягода с поразительным вкусом и ароматом, но и ещё настоящее природное лекарство. В целебных целях используют не только красные плоды, но и листья. Они, оказывается, также содержат огромное количество полезных элементов.
Давайте разберёмся, чем полезна земляника для человеческого здоровья, рассмотрим подробнее её состав, узнаем лучшие рецепты от различных заболеваний. А также поговорим о том, каковы противопоказания к употреблению этой ароматной ягоды.
Содержание
Земляника лесная – ботаническое описание растения
Земляника лесная (на латинском – Fragaria vesca) является травянистым многолетником, относящимся к роду Земляника семейства Розовые. Кстати, является близким «родственником» садовой клубники, которая также обладает множеством полезных свойств.
Многолетнее растение отличается укороченным толстым корневищем бурого оттенка, дополнительно «снабжённым» тоненькими корешками. Характерны побеги-усики и прямой стебель. Высота кустика – 5-30 см. Листва собрана в околокорневую розетку, сами листы с удлинёнными черешками. Верхняя поверхность тёмно-зелёная, а нижняя – сероватая.
Цветок земляники белый, с пятью лепестками, небольшого размера. Цветёт растение в конце весны – начале лета. В июне-июле образуются плоды – крохотные «орехи», которые посажены в мясистое, невероятно сладкое и ароматное цветоложе красноватого оттенка. Именно это в совокупности и образуют знаменитую земляничную ягоду, или земляничину.
Земляничные россыпи можно найти в лесах европейской части нашей страны, на Урале, Кавказе, Сибири. Произрастает ягода на Украине и в Белоруссии, в Казахстане, Прибалтике, встречается даже в североафриканских и американских регионах.
Любимые места обитания – светлые леса, опушки, кустарниковые заросли, поляны, лесные вырубки и места пожарищ. Может приспособиться и к условиям дачного участка, чем пользуются садоводы, выкапывая и пересаживая кустики ближе к плодовым деревьям.
Состав
Каждая часть небольшого кустика содержит определённые уникальные элементы. Так, в составе корешков имеются дубильные соединения и алкалоиды. Листва богата огромным количеством аскорбиновой кислоты, а также другими витаминами, эфирными маслами, макро- и микроэлементами.
В ярко-красных плодах тоже содержится большое количество полезных веществ. Особенно ценными считаются пищевые волокна и сахара, ещё можно выделить салициловую и яблочную кислоты, витамины, дубильные соединения.
Более подробно химический состав ягод земляники указан в таблице.
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал |
| Основные вещества | |||
| Белки | 0.7 г | 0.9% | 2.6% |
| Жиры | 0.3 г | 0.5% | 1.5% |
| Углеводы | 7.7 г | 3.5% | 10.3% |
| Пищевые волокна | 2 г | 10% | 29.4% |
| Вода | 85 г | 3.7% | 10.9% |
| Витамины | |||
| Витамин А | 7 мкг | 0.8% | 2.4% |
| Витамин В1 | 0.03 мг | 2% | 5.9% |
| Витамин В2 | 0.022 мг | 1.2% | 3.5% |
| Витамин В5 | 0.125 мг | 2.5% | 7.4% |
| Витамин В6 | 0.047 мг | 2.4% | 7.1% |
| Витамин В9 | 24 мкг | 6% | 17.6% |
| Витамин C | 58.8 мг | 65.3% | 192.1% |
| Витамин Е | 0.29 мг | 1.9% | 5.6% |
| Витамин РР | 0.386 мг | 1.9% | 5.6% |
| Макроэлементы | |||
| Калий | 153 мг | 6.1% | 17.9% |
| Кальций | 16 мг | 1.6% | 4.7% |
| Магний | 13 мг | 3.3% | 9.7% |
| Натрий | 1 мг | 0.1% | 0.3% |
| Фосфор | 23 мг | 2.9% | 8.5% |
| Микроэлементы | |||
| Железо | 0.41 мг | 2.3% | 6.8% |
| Марганец | 386 мг | 19300% | 56764.7% |
| Медь | 125 мкг | 12.5% | 36.8% |
| Цинк | 140 мг | 1166.7% | 3431.5% |
Лечебные свойства
Дикая земляника считалась целебным растением ещё с древних времён. О вкусных и полезных ягодах писали ещё римские учёные и публицисты. Специалист по травам Андре Маттиоли в 16-м веке утверждал, что земляничные плоды – не просто лакомство, но и лекарство при болезнях жёлчного пузыря, горячке, заболеваниях желудка.
Со временем полезные свойства земляники изучили гораздо лучше. Сегодня народные целители и специалисты отмечают, что ягоды и другие части растения способны:
- обезболивать;
- улучшать работу мочевыделительной системы;
- снимать воспаление и жар;
- укреплять иммунитет;
- устранять кашель;
- улучшать работу органов дыхательной системы;
- укреплять сердце;
- снижать уровень вредного холестерина;
- улучшать аппетит;
- нормализовать обмен веществ;
- оптимизировать работу кишечника;
- сохранять зрение;
- отбеливать зубную эмаль;
- снимать тревогу, налаживать сон;
- бороться с депрессией;
- повышать выносливость;
- справляться с чисто женскими недугами;
- улучшать состояние кожных покровов;
- устранять пигментацию на лице;
- ускорять регенерационные процессы и пр.
Конечно, перечень не ограничивается вышеописанными действиями, поскольку разнообразие химических элементов просто поражает. К тому же употреблять землянику можно не только внутрь, но и снаружи – в косметологических целях.
Польза земляники для здоровья
Положительное влияние ягоды и других частей растения на организм человека несомненно. И всё же стоит особо отметить позитивные воздействия на представителей сильной половины человечества, женщин и детей разного возраста.
Для мужчин
Витамин Е, содержащийся в лесных ягодах, считается натуральным антиоксидантом. Он благоприятно воздействует на мочевыделительную и половую системы, повышает либидо, улучшает потенцию. Разумеется, это положительно сказывается на сексуальной жизни мужчины.
Также земляника лесная способствует повышению иммунитета, избавляет от депрессии, тревожных состояний, улучшает сон. Ну а употребление вкусных плодов мужчинами предпенсионного и пенсионного возраста – отличная профилактика заболеваний сердца.
Для женщин (в том числе при беременности и лактации)
Все полезны свойства, указанные выше, актуальны и для женщин, однако особо следует выделить кровоостанавливающее действие ягод и их способность поддерживать уровень гемоглобина в крови на оптимальных значениях. Это очень важно при менструациях.
Также плоды довольно низкокалорийны и имеют в своём составе пектины – вещества, которые очищают кишечник, выводя вредные вещества, и налаживают пищеварение. Подобные свойства наверняка заинтересуют дам, которые питаются правильно и стремятся избавиться от лишнего веса.
А вот вопрос употребления лесных ягод в период вынашивания ребёнка нужно решать с доктором. С одной стороны, плоды обеспечивают женщину основными витаминами и минеральными веществами, улучшают пищеварение. А витамин В9 вообще крайне важен для здоровья будущего малыша!
С другой стороны, лесная земляника, как и её родственница – садовая клубника, – является известным аллергеном. Избыток её поступления в организм в дальнейшем может аукнуться непереносимостью этого продукта у появившегося на свет ребёнка.
В период лактации земляничные ягоды вообще лучше не употреблять в первое полугодье после родов. Аллергены могут попасть в организм младенца вместе с молоком. Вопрос же кормления ребёнка вкусными плодами следует решать с доктором в индивидуальном порядке.
Для детей
Польза земляники для детей не вызывает сомнений. Регулярное употребление горсточки-другой красных ягод помогает:
- улучшать память;
- повышать активность головного мозга;
- снимать стресс;
- повышать иммунитет;
- улучшать настроение.
Однако все эти полезные эффекты нивелируются, если злоупотреблять продуктом или давать его в слишком раннем возрасте. Специалисты советуют осторожно вводить его в детский рацион – по 1-2 штучки – и отслеживать реакцию организма.
Лекарственные формы (рецепты)
Лечебными качествами обладают все части полезной ягодной культуры: и листва, и корневища, и плоды, и цветы. Из них изготавливают лекарственные препараты, которые способны улучшить состояние здоровья в составе комплексной терапии.
Отвар из корней
Этот препарат можно использовать в качестве мочегонного средства, для снятия воспаления при подагрических и ревматических состояниях. При наружном применении домашнее лекарство способно помочь при плохо заживающих ранках, если делать с ним компрессы и примочки.
Готовится отвар очень просто: смешивают 10 граммов сухих корешков и 200 мл вскипячённой воды. Ставят на медленный огонь, ждут четверть часа, снимают, настаивают, процеживают, а затем употребляют, согласно рецепту и рекомендациям.
Отвар из листьев
В народной медицине это средство применяют при камнях в почках и жёлчном пузыре, при простуде, инфекциях в ротовой полости. Также целители советуют употреблять отвар из земляничных листьев для снижения давления и улучшения работы сердца.
Готовят средство по следующему рецепту. 20 граммов высушенных листьев заваривают 250 мл вскипячённой воды, ставят на водяную баню на 5 минут. Затем выдерживают в течение 3 часов, процеживают через марлю и употребляют.
Настой листьев
Этот вид лекарственных снадобий чаще всего используют при заболеваниях мочевыделительной системы, проблемах с почками различного генеза и характера. Готовят настой следующим образом: 1 ст. ложку сырья заливают стаканом вскипячённой воды, оставляют настаиваться на 120 минут. Принимают согласно рецепту.
Земляничный чай
Чай из земляники – очень вкусное, душистое и полезное средство. Оно насыщает организм различными витаминами, минералами, улучшает работу практически всех органов и систем. Его регулярное употребление (но не злоупотребление) помогает:
- забыть о бессоннице;
- снизить кровяное давление;
- избавиться от кровотечений;
- очистить организм от токсических веществ;
- наладить работу сердца;
- повысить работоспособность.
Для приготовления напитка нам понадобятся листья, ягодки и цветы. 20 граммов этого сухого сбора высыпают в заварочную ёмкость и заливают полулитром кипятка. Через четверть часа чай можно дегустировать. Для улучшения вкуса травники советуют добавлять в него мёд и дольку лимона.
Спиртовая настойка
В этом случае опять же используют лист земляники. 20 граммов сухого измельчённого сырья заливают 250 мл водки, выдерживают 7 дней, размещая баночку со снадобьем в тёмном месте. Затем средство процеживают и принимают по рецепту.
Показания к применению
Земляника лесная обладает довольно широким спектром применения. В народной медицине препараты из земляники применяют при обнаружении таких заболеваний и состояний, как:
- ревматизм;
- подагра;
- артриты и артрозы;
- геморрой;
- кровотечения из матки (в том числе и слишком обильные месячные);
- песок и камни в почках;
- атеросклероз;
- повышенное кровяное давление;
- заболевания сердца;
- холецистит;
- панкреатит;
- сахарный диабет;
- астматическое состояние;
- анемия;
- усталость и утомляемость;
- бессонница;
- тревожность;
- депрессия и пр.
Способы применения земляники в народной медицине
Как мы уже успели убедиться, дикая земляника – настоящий народный лекарь, помогающих при многих заболеваниях. Но считать её панацеей нельзя, поэтому лечение следует начинать после консультации с доктором и только при отсутствии противопоказаний.
Рассмотрим самые популярные народные рецепты, эффективность которых проверена многими поколениями.
При камнях в почках
При обнаружении в почках уратных камней (они состоят из солей мочевой кислоты) можно воспользоваться травяным сбором, в состав которого входят следующие целебные растения:
- листья земляники;
- брусничные листочки;
- трава спорыша;
- цветки пижмы;
- корень петрушки.
20 граммов этого сбора заливают 400 мл вскипячённой воды. Выдерживают в течение 30 минут, тщательно процеживают сквозь двойной слой марли. Принимают готовое снадобье одинаковыми порциями четырежды в сутки за 30 минут до еды.
При сильном кашле
В случае простудных заболеваний, инфекций, сопровождающихся сильным кашлем, может помочь отвар или чай из земляники. Готовят целебное снадобье по одному из описанных выше рецепту. Пьют по 1 столовой ложке трижды в день до полного избавления от неприятных симптомов сухого кашля и выведения мокроты.
При анемии
Земляничные листья и ягодки содержат внушительное количество витаминов (аскорбиновая кислота, А, В), органические кислоты, железо, фосфорные, калиевые, кальциевые соли, прочие важные элементы. Все они важны при анемии, особенно если она вызвана кровопотерей.
Готовят настой из листвы по вышеописанному рецепту. Снадобье пьют по следующей схеме: по 100-200 мл трижды в день. Дополнительно в это лекарство можно класть свежие ягодки, чтобы аккумулировать полезные эффекты.
При бессоннице
Чтобы успокоить нервную систему, снять тревожность и избавиться от бессонницы, можно приготовить настой из земляничных листьев и травы иван-чая. Для этого смешивают компоненты в равном объёме, 10 граммов сырья заливают 200 мл кипятка и ждут 10 минут. Пьют 2-3 раза в день по 1/3 стакана.
При сниженном иммунитете
Полезный напиток употребляют по ½ стакана дважды или трижды в день. Для улучшения вкуса и усиления лечебных свойства в чай можно добавить немного мёда или мяты. Употребление этого снадобья особенно актуально в период сезонного подъёма вирусных заболеваний.
При болезненных и обильных месячных
Все части растения обладают выраженным кровоостанавливающим действием. Поэтому препарата на их основе используют при слишком сильных и болезненных менструациях.
Рассмотрим 2 основных рецепта.
- Готовят настой из сухих листьев по описанному выше рецепту. Лекарство принимают по ½ стакана несколько раз в день до исчезновения неприятных симптомов.
- В этом случае используют свежие измельчённые листочки. 1 стакан растительного сырья заливают 1000 мл воды и кипятят на медленном огне в течение 20 минут. Остывший отвар разбавляют кипячёной водой, доводя объём до 1 литра. Принимают по ½ стакана дважды или трижды в сутки.
При заболеваниях сердца
Лекарство, полученное из цветов полезного растения, улучшает состояние сердца и сосудов. Готовят настой следующим образом: 10 граммов цветов земляники заливают стаканом вскипячённой воды и настаивают в течение 5-7 часов. Пьют снадобье по 2 ст. ложки 3 раза в день за полчаса до приёма пищи.
Земляника лесная в косметологии
Польза земляники проявляется не только при употреблении внутрь. Её активно используют для изготовления домашней косметики. Содержащиеся в продукте витаминные комплексы, минеральные компоненты в составе уходовых средств помогают:
- успокоить раздражённые кожные покровы;
- увлажнить дерму;
- напитать полезными веществами;
- снять воспаление;
- заживить ранки;
- уменьшить выраженность мелких морщинок;
- отбелить кожу;
- уменьшить выпадение волос;
- восстановить структуру локонов.
Маска для жирной кожи
Основной и единственный компонент – земляника лесная, а точнее – спелые ягоды. Горсточку плодов измельчают до состояния кашицы. Наносят маску равномерным слоем на чистую кожу лица, избегая окологлазной области. Поверх маски кладут бумажную салфетку. Через четверть часа состав смывают прохладной водой.
Увлажняющая маска
Увлажнить кожные покровы, устранить шелушения и воспаления поможет маска с несколькими составляющими.
Нужные ингредиенты:
- несколько земляничных ягод;
- 15 мл сметаны;
- 15 мл жидкого мёда.
Чистые ягодки разминают до состояния пюре, добавляют прочие ингредиенты, перемешивают. Наносят на чистое лицо и оставляют на 20 минут. Снимают маску сначала ваткой, а потом – прохладной водой.
Очищающая маска
Содержащиеся в ягодах фруктовые кислоты помогают эффективно очищать покровы, тонизировать кожу и повышать её упругость. Дополнительные компоненты также улучшают состояние дермы.
Нам понадобятся:
- горсточка ягод;
- 1 киви;
- половина небольшого огурца;
- немного овсянки.
Все ингредиенты моют, очищают от плодоножек, кожуры, хвостиков, складывают в блендер и измельчают. Затем добавляют овсянку и снова взбивают, добиваясь пастообразной консистенции. Готовую массу наносят тонким слоем на чистую кожу лицевой и шейной области. Через четверть часа маску смывают прохладной водой.
Омолаживающая маска
Требуемые ингредиенты:
- горстка земляничных ягод;
- 20 мл оливкового масла;
- 30 граммов жидкого мёда;
- немного сока лимона.
Для приготовления маски чистые ягоды разминают, измельчают, добавляют остальные ингредиенты. Сок лимона вливают осторожно, учитывая тип кожных покровов. Если кожа сухая, хватит восьми капель, если жирная – можно влить 10 мл сока. Маску держат на лице всего 5 минут, потом смывают.
Земляничный скраб
Это натуральное средство можно использовать не только на лице, но и на других участках тела. Скраб из земляники эффективно и бережно очищает, увлажняет, насыщает кожу витаминами.
Нам нужны:
- горстка ягод;
- 20 мл оливкового масла;
- 20 мл подсолнечного масла;
- 1 капсула витамина Е;
- 20 граммов сахарного песка.
Чистые и очищенные ягоды разминают, добавляют масляные компоненты, жидкий витамин, сахарный песок. Всё тщательно размешивают и сразу же наносят на свободную от макияжа кожу. Массируют около 5 минут мягкими движениями, затем смывают прохладной водой.
Маска для волос
Желаете вернуть шевелюре блеск, сияние, предупредить или остановить выпадение волос? Тогда попробуйте приготовить маску для волос на основе вкусных и душистых лесных ягод.
Нужно взять:
- горсточку земляничных плодов;
- 40 мл миндального масла.
Из чистых ягод делают красное пюре. Масляный компонент нагревают примерно до 40-50 градусов, добавляют в ягодную массу. Полученное средство втирают в корни волос, массажирую голову несколько минут. Потом шевелюру накрывают целлофановым мешком и полотенцем. Через четверть часа маску смывают с помощью любимого шампуня.
Перед тем как наносить средство из земляники на кожу, нанесите его на запястье. Если через 20 минут на коже отсутствуют высыпания и покраснения, то такие маски можно смело использовать на лице и других участках тела – аллергия вам не страшна.
Противопоказания
Земляника лесная – настоящий лекарь, однако в некоторых случаях даже эти плоды могут навредить человеческому здоровью. Так, нельзя собирать ягоды возле железной дороги и автомобильных трасс. Подобный урожай содержит огромное количество опасных соединений – соли тяжёлых металлов.
Отказаться от употребления следует и в том случае, если у вас имеются такие противопоказания, как:
- непереносимость продукта;
- язва и гастрит;
- тяжёлые заболевания органов ЖКТ;
- цистит;
- вынашивание ребёнка;
- лактация (первые 6-12 месяцев);
- ранний детский возраст.
Но если даже у вас и нет этих противопоказаний, всё равно проконсультируйтесь со специалистом о целесообразности лечения ягодами или листьями земляники.
Заключение
Земляника лесная – это уникальный народный лекарь и кладовая полезных веществ. Польза этого растения несомненна, важно лишь правильно оценить целесообразность такого лечения, выбрать правильный рецепт и исключить противопоказания. Но самый лучший вариант – предварительная консультация с доктором, который и подскажет все правила терапии.
