15 основных и дополнительных критериев выбора морозильной камеры для дома

С наступлением лета многие хозяйки начинают задумываться о приобретении дополнительного устройства для хранения урожая, коим и является морозильная камера. Если у вас есть огород или сад, то это просто необходимая техника в доме. Согласитесь, что консервация практически полностью «убивает» все полезные витамины, а способ сохранить натуральный продукт без заморозки пока ещё никто не придумал. Про фермеров и просто любителей держать кур, кроликов, перепёлок, свинок и другую живность даже разговор можно не вести, им жизненно необходимо сохранить мясо.

Как выбрать морозильную камеру для дома, чтобы служила долго, экономила электричество, была вместительной и отвечала всем вашим запросам? Сейчас будем разбираться.

Как устроена и работает морозильная камера

Камера морозильная имеет то же устройство и принцип работы, что и любой охлаждающий прибор – холодильник или кондиционер.

Внутри морозильной камеры находится испаритель. Это такая же система трубок, но спрятана под обшивку или расположена непосредственно под полками.

Охлаждающий контур всегда замкнутый, внутри циркулирует рабочее вещество – фреон. Хладагент в процессе движения постоянно меняет своё физическое состояние, превращаясь из жидкости в газ и наоборот.

При нормальных условиях фреон представляет собой газ. С помощью компрессора он под большим давлением попадает в конденсатор, становится жидким и отдаёт тепло в окружающую среду.

Затем через фильтр-осушитель и очень узкие капиллярные трубки он поступает в испаритель, давление сильно падает, вследствие чего фреон закипает и принимает форму газа. Естественно он отводит огромное количество тепла со стен камеры, при этом охлаждая её содержимое.

Цикл повторяется непрерывно до тех пор, пока температура не достигает нужной величины. Тогда срабатывает термостат, и компрессор отключается. Как только температурный режим начинает меняться, всё повторяется.

Преимущества и недостатки отдельного морозильника

Плюсы таковы.

1. Замороженные продукты более полезны, чем консервированные, поскольку сохраняют все свои витамины в неизменном виде.
2. Удобно делать запас мясных и рыбных продуктов, птицы и полуфабрикатов.
3. Большинство ягод, в частности малина, не теряют свою структуру.
4. Экономия сил и времени – положил в морозилку и можешь быть свободен.
5. Имеется энное количество ящиков и отсеков, в которые удобно распределять продукты для заморозки.

Минусы следующие.

1. Лишние затраты как на сам агрегат, так и на электроэнергию.
2. Занимает дополнительное место на кухне, особенно это касается горизонтальных установок.
3. Оборудование нужно только тогда, когда есть излишки.
4. Необходимо правильно упаковывать продукты. Только в пакеты с застёжкой или пластиковые контейнеры.

Виды морозильной камеры

Морозильники представлены на современном рынке холодильного оборудования в следующих модификациях.

Шкафы

Внешне напоминают обычные холодильники, могут быть как отдельно стоящими, так и встраиваемыми. Внутри ёмкость разделена на отсеки. Большой популярностью пользуются выдвижные ящики, а не полки.

Liebherr GN 4113

Удобная и тихая модель, морозит прекрасно. Обладает функцией суперзаморозки, то есть перед загрузкой новой большой порции продуктов понижает температуру до -32 °С. В сутки может заморозить до 26 кг. При отключении электричества работает автономно до 34 часов.

Не требует ручной разморозки. Световая и звуковая индикация оповестит о повышении температуры, если дверца открыта дольше, чем нужно. Лотки удобные, свободно вынимаются и ставятся на место. Дверь тяжёлая, закрывается плотно и без щелей. На дисплее показываются все выставленные параметры, всё удобно и легко регулируется.

Ящики сделаны из прочного пластика, не трескаются при ударе. А вот ручка открывания не очень качественная – пользователи жалуются, что часто ломается.

Лари

Представляет собой длинный габаритный короб, напоминающий ящик с вертикально открывающейся крышкой, устанавливается на полу. Предназначен для хранения большого количества продуктов или цельных кусков мяса весом до 30 кг.

Одной из разновидностей является морозильная витрина, крышка которой прозрачная, из прочного стекла, открывается движением в сторону. Их активно используют в магазинах и торговых точках для хранения мороженого, пельменей и других полуфабрикатов.

Gorenje FH 40

Эта морозилка удовлетворит даже самого придирчивого покупателя. Её вместимость – 380 литров, сохраняет «мороз» без питания до 36 часов, способна заморозить 26 кг продуктов в сутки, имеет функцию суперзаморозки. И всё это по доступной цене в 25 000 рублей. А самое главное – произведено не в Китае, а в Сербии.

Работает практически бесшумно. Компрессор слышен разве что в ночные часы или если стоишь рядом с агрегатом. Внутренняя поверхность гладкая, её легко мыть. Состоит из одной большой секции, в специальный паз можно установить съёмную перегородку, которая отделяет одну четвёртую часть, плюс имеются две решётчатые корзины. В полном сборе получится четыре отделения, но их количество можно регулировать.

Как выбрать морозильную камеру – основные критерии и параметры

На что следует обращать внимание при покупке?

Объем

Вместимость измеряется в литрах и варьируется от 100 до 500 л.

Для дома вполне хватает камеры в пределах 250 л из расчёта 50 л на одного члена семьи, для магазинов и заведений общественного питания уже необходим большой объём. Лари имеют большую вместительность, чем шкафы, но и занимают больше места по горизонтали.

Количество камер

Внутреннее пространство может быть разделено на полочки и выдвижные ящики. Их количество зависит от высоты отделений.

Тип размораживания

Давно уже канули в Лету модели, которые требуют ручной разморозки. Большинство новых холодильников и морозильных камер используют функцию No Frost, которая не даёт наледи образовываться на стенках устройства благодаря циркуляционному вентилятору. Иней образуется только на поверхности испарителя, вы его даже не увидите из-за особенностей конструкции.

Время от времени вентилятор останавливается, включается нагревательный элемент, наледь оттаивает, и вода стекает в специальный поддон, расположенный у горячего компрессора, где и испаряется. Таким образом вмешательство человека в процесс размораживания полностью исключён.

Класс энергопотребления

Не забывайте, что и холодильник, и морозильная камера – это такие приборы, которые включены в сеть постоянно. Их кратковременный отдых осуществляется с помощью термостата, который регулирует уровень температурного режима.

Уже давно выпускается техника, которая экономно тратит электроэнергию. Классификация энергоэффективности обозначается латинскими буквами от А до G. Самыми экономичными считаются морозилки класса А и В – затраты на электроэнергию снижаются от 10 до 80 % в зависимости от модели.

Самый высокий класс с минимальным потреблением энергии – это А+++, но эти морозильные камеры для дома очень дорогие. Они в два раза дороже своих аналогов, но с классом А++.

Мощность заморозки

Здесь подразумевается количество продуктов, которое вы хотите заморозить за сутки до нужной температуры. Для семьи этот параметр не обязательно иметь большой, вполне хватит 5-10 кг. Что касается промышленного использования, то чем мощнее будет техника, тем быстрее заморозится большое количество продукции, а в масштабах магазина или кафе это очень важно.

Класс заморозки

Обозначается звёздочкой и означает температуру -6о °С. Для домашней техники вполне хватает трёх-четырёх звёздочек.

Автономная работа

Функция полезна, если у вас часто происходят отключения электричества. Для таких случаев в камеру морозилки встраиваются специальные аккумуляторы, позволяющие сохранять температуру в неизменном виде до двух суток.

Габариты устройства

В зависимости от потребности и места установки вы можете приобрести различные по размерам и ёмкости морозильники. Если ваш выбор падает на камеру-шкаф, то ей присущи следующие параметры – высота до 210 см, ширина от 40 до 140 см, глубина может достигать 80 см. Вместительность в зависимости от размеров варьируется от 30 до 500 литров.

Лари дома используются редко, поскольку занимают большую площадь по горизонтали. Ширина колеблется от 50 см и до двух метров, высота может достигать 100 см. Вместимость — от 90 до 670 литров.

Цвет корпуса

Сейчас существует множество цветовых решений и дизайнерских изюминок. Вы можете выбрать агрегат, который полностью впишется в интерьер вашей кухни.

Дополнительные функции и характеристики

1. Экстра-заморозка. Полезна в тех случаях, когда вам необходимо часто добавлять к имеющемуся объёму новые порции. Например, в летний сезон для заморозки фруктов и овощей. Дело в том, что даже при кратковременном открытии дверцы, температура резко повышается, а это может негативно отразиться на качестве продуктов. Функция включается непосредственно перед закладкой новой продукции и критических изменений не происходит даже при длительной загрузке.
2. Система управления. Ручная осуществляется механической настройкой регуляторов, она не обеспечивает точных значений. С помощью пульта или сенсорных кнопок та же влажность или температурные значения устанавливаются очень точно, что и отображается на специальном ЖК-экране. Но для дома не обязательны точные величины, поэтому можно не переплачивать за электронное управление – вам же не принципиально, какое значение температуры будет: -12 или -12,5 °С.
3. Климат-контроль. В большинстве регионов страны температура на улице редко повышается больше 32-35 градусов. Поэтому технику зарубежных производителей следует покупать определённого климатического класса. В нашем случае это N или SN. Для более жаркой местности покупайте – T или ST.
4. Световая или звуковая индикация. Даст о себе знать, когда дверца слишком долго открыта и температурный режим нарушается.
5. Блокиратор. Маленькие дети очень любят открывать дверцы и ящички, но далеко не всегда их закрывают. Именно поэтому разработана специальная защита, блокирующая дверь и кнопки управления морозилки.
6. Съёмная дверь. Теперь вы можете поставить агрегат в любое место, а дверца будет открываться в ту сторону, куда вам удобно, потому что её можно снять и перевесить.

Когда лучше приобретать морозилку

Холодильник сейчас не может удовлетворить все потребности большой семьи. Им на помощь приходят морозильные камеры, которые достаточно вместительны, чтобы загрузить их урожаем фруктов, ягод и овощей на зиму, ведь это намного полезнее и удобнее, чем консервирование.

Что ещё можно хранить?

1. Пельмени, вареники, котлеты, фаршированные овощи, тесто и прочие полуфабрикаты занимают много места, но требуют хранения исключительно при низких температурах.
2. Большое количество мяса или птицы, особенно если у вас натуральное хозяйство или вы занимаетесь фермерством.
3. Рыба и морепродукты.

Правила эксплуатации камеры

1. Первым делом изучите инструкцию!
2. Не устанавливайте морозилку вплотную к источникам тепла – плите, батарее центрального отопления или обогревателю. Старайтесь, чтобы прямые солнечные лучи также не попадали на агрегат.
3. Обеспечьте свободный доступ воздуха к вентиляционным отверстиям, то есть выдерживайте расстояние от стен и мебели.
4. Категорически не рекомендуется использовать морозильник на открытом воздухе.
5. После того как прибор был установлен, выдержите не меньше двух часов и только потом включайте его в сеть. За это время протрите все поверхности слабым раствором уксуса, так вы избавитесь от заводского запаха.
6. Подключайте напрямую к заземлённой розетке с «правильным» напряжением. Не стоит использовать удлинители или устройства с разветвлением – тройники, двойники. Они не обеспечивают надёжное поступление электричества.
7. Если не предусмотрена автоматическая разморозка, то наледь толщиной 3 см удаляется специальным скребком, а 6 см и более требует полного отключения от сети и глубокого размораживания. Как правило, такую процедуру следует проводить не реже раза в год, заодно осуществляется санация поверхностей. Как правильно размораживать ту или иную модель, указано в инструкции.
8. Задняя стенка очищается от пыли с помощью пылесоса.
9. При добавлении новых продуктов к уже замороженным, не давайте им соприкасаться.
10. Не забивайте ящик «под завязку», оставьте минимум три сантиметра до края. Так вы сохраните качество и равномерный температурный режим.
11. Количество загружаемых продуктов за один раз не должно превышать мощность заморозки.
12. Не стоит часто открывать дверцы из желания просто посмотреть «что там у меня есть».
13. Нельзя замораживать газированные напитки или жидкость в стеклянных ёмкостях – учите физику.
14. Выделите отдельные ящики для разных продуктов – полуфабрикатов, мяса, овощей.
15. Некоторые фрукты, например, абрикосы, персики или сливы можно взбить блендером, разлить по контейнерам и заморозить. Затем вынуть и переложить в пакеты, ставя «кирпичики» один на другой. Экономия места гарантирована.
16. И ещё одна маленькая хитрость: морозить кусочки фруктов, овощей и ягоды лучше на подносе, а затем уже замороженные пересыпать в герметично закрывающийся пакет. Таким образом вы сохраните их «сыпучесть», они не будут представлять собой большой смёрзшийся комок.
17. Заполняйте пакеты наполовину, чтобы они были плоскими, а не «пузатыми». Так вы сэкономите место.

Заключение

Подобная техника всегда стоит довольно дорого, в отличие от того же миксера, который без сожаления можно выбросить, если он не удовлетворяет вашим запросам. Поэтому отнеситесь к выбору морозильной камеры серьёзно, чтобы потом не разочароваться. И пусть она служит вам долго, будет полна продуктов и не доставит хлопот!